Баранина томленая в белом вине с грибами и помидорами

Попробуйте удивительный вкус баранины, томленой в белом вине с грибами и помидорами. Рецепт с лопаткой, луком-пореем и специями. Идеальное блюдо для гурманов!

Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо обмыть и обсушить. Лук нарезать колечками толщиной не менее 5 мм, грибы красивее взять мелкие и оставить целыми, нет-порежьте -но крупно. Если у вас заморозка-не размораживайте. Помидоры вымойте. Чеснок разрежьте на четвертинки.

2. В толстостенную форму с крышкой выложите лук, на него грибы и помидоры. В промежутках разложить чеснок.

3. Растолочь пряности, большую часть высыпать поверх овощей, меньшей натереть мясо. Посолить овощи, присолить мясо.

4. Уложить мясо на овощи и залить вином с сиропом.

5. Поставить закрытую форму в духовку, включить нагрев на 200 градусов. Через 15 минут уменьшить нагрев до 100 градусов и выдержать 20 минут. Затем поставить температуру 85-90 градусов и забыть о мясе на полтора часа.

6. По истечению времени сервировать мясо на подогретых тарелках с грибами и помидорами и свежим хлебом для вымакивания соуса. И-наслаждаться. Под бокал хорошего вина.

Пошаговые фото

8 шт.
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 1
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 2
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 3
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 4
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 5
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 6
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 7
Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.: шаг 8

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12508

Понравилось: 19

Автор: ogiway

Создан: 25 декабря 2014, 07:35

Дополнительная информация

Простейшее в приготовлении, не требующее совершенно никаких усилий и телодвижений блюдо из серии- «ленивый шедевр». Ибо в итоге -нежнейшее ,ароматное, тающее во рту мясо, упругие шампиньончики, помидорки, напоминающие по вкусу хорошую закатку в собственном соку, обилие вкуснейшего насыщенного мясного бульона с тонким ароматом вина и трав. Чеснок не выделяется на общем фоне, а лишь вносит свою лепту в гармонию ароматов. Чудесно ! Смело рекомендую в качестве горячего на новогодний стол -потому что пригляда особого не требует. Можно вообще прогреть минут 20 и сразу перевести на 90 градусов на 2 часа. В этом году в духовку поставили-и в следующем достали и подали- делов-то!
 

Комментарии

andreytsibulski

25 декабря 2014, 08:08

Люблю всё ленивое, особенно лёжа брёвна катать ! ! !

 Оксан, вкусное мясо у тебя ! ! !

ogiway

25 декабря 2014, 08:16

А то! Оно у меня вкусное-и аткое самостоятельное! отсавил себе без присмотра- и-хоть бревна катай!Спасибо!

ella_b

25 декабря 2014, 08:42

Нет,ты меня научишь баранину есть! Если,конечно,жир соскребешь! Ооооочень аппетитное блюдо получилось!

ogiway

25 декабря 2014, 08:50

Не вопрос -  я тебе все соскребу! К тому же-познакомившись поближе с нашим собаком-ты найдешь, куда лишнее с мяса девать!

mellorn

25 декабря 2014, 09:04

Оксаночка, очень аппетитно!  Я вот тоже, все ближе и ближе к мысле, что пора и мне баранину попробовать

ogiway

25 декабря 2014, 09:10

Так. девочки, развиваем мыслЮ, думаем ее активнее!!! Молодая бараника-это очень вкусно! Жир всегда убрать можно, приправки по вкусу подобрать-и красота!!!

mellorn

25 декабря 2014, 09:12

Осталось эту молодую баранину найти Если говядину и свинину я могу выбрать, то в баранине - ничего не понимаю

ella_b

25 декабря 2014, 09:13

Еще пару твои рецептов и мы, окончательно, созреем! Если только молодую баранину найдем.

Inna_2107

25 декабря 2014, 09:15

Сочное и    вкусное мясо получилось  Оксана   у тебя, и главное   - самостоятельное  ,  само  замариновалось,  само запеклось!!!!

Inna_2107

25 декабря 2014, 09:18

Эх  еще бы приучиться    кушать баранину.....

ella_b

25 декабря 2014, 09:20

В унисон!

ogiway

25 декабря 2014, 09:29

Жду в гости-пойдем на рынок-буду проводить курс молодого бойца по выбору "невеста"

mellorn

25 декабря 2014, 09:29

Мысли сходятся

ogiway

25 декабря 2014, 09:29

Иннуля-если она сама приготовится-и сама в рот прыгнет-будешь есть? Приезжай и ты-на бараний десант!

Татьяна М.

25 декабря 2014, 10:10

Вкусня какая!

TANCHITTA

25 декабря 2014, 10:17

Ароматно- аппетитно!  Как и многие с бараниной на " вы", надо хоть разок приготовить. 

Уж очень красивый разрез на последнем допфото!

ogiway

25 декабря 2014, 10:45

Ахха, Танечка-вкусная вкусня!

ogiway

25 декабря 2014, 10:47

Ой-попробуй, а!!!! Мясо нежное, сочное!  Разрез соврать не даст! Жирок ему утомиться помогает-а есть его необязательно-можно отдать...мужу-к примеру. Мой очень любит кусочки пожирнее.

chef cook

25 декабря 2014, 11:52

Это блаженство, ВАХ!

Еще и такое самодостаточное, капЭц!

Оксанчик глянулся рецептспасибо, бум внедрять!
 

Lgrant (Лена)

25 декабря 2014, 12:23

Кусочек баранинки такой вкусный)))))

Inna_2107

25 декабря 2014, 12:30

Оксан, к тебе  на бараний  десант целая рота нас соберется.... Очень редко кушаю  баранину и то только в виде  шашлыка и люля -кебаб, но из барашка, который летом пасся на джайляу.   Вкус мяса такой баранины существенно отличается  от степной.   Но на твоем фото мяско смотрится  аппетитно!

kakosha(Лена)

25 декабря 2014, 12:38

Ксюш, классное у тебя блюдо получилось. Этот рецепт для меня, очлюблю томленное мясо Забрала и утащила

antea

25 декабря 2014, 14:03

Рецепт очень хороший, такие аппетиные фото, просто блеск!

diana1616

25 декабря 2014, 18:48

Оксана, представляю, какое нежное мясо получается!

krolya

25 декабря 2014, 19:05

только добавлю и пойду ужин гтовить, уж больно у меня стало всё урчать

ogiway

25 декабря 2014, 20:03

Наталочка-не просто ВАХ-а ВАХ-ВАХ!!!!!Мамой клянусь!Спасибо, дорогая! Внедряй на здоровье!!!!!

ogiway

25 декабря 2014, 20:05

Ахха, Леночка, молодое нежное мяско!

ogiway

25 декабря 2014, 20:06

Леночка-забирай на здоровье-раз любишь!

ogiway

25 декабря 2014, 20:07

Спасибо, дорогая Анна Юлиановна!!!

ogiway

25 декабря 2014, 20:08

Нежное, Светочка-и очень ароматное!!!!!!!!

ogiway

25 декабря 2014, 20:08

Спасибо,Заюшка! Беги скорее на кухню, куда тебе урчать-то!!!!!!!!!

byrenka

25 декабря 2014, 20:53

Бесподобно аппетитное мясо и невероятно вкусное фото!!!!

olga

25 декабря 2014, 21:26

аппетитное блюдо!
 

Tatjana

25 декабря 2014, 21:41

Уважаю тех,кто баранину умеет хорошо готовить! 

strelec148

25 декабря 2014, 22:18

Ксюшик, умеешь аппетит разыграть! 

ogiway

26 декабря 2014, 10:05

Ээээх...джайляу!!!!!Слова-то какие! Нету тута...и молодого барашонка не часто купишь-но все равно баранинку мы любим! Тут в степях буряты веками пасли баранов-тоже мясо у них хорошее.

ogiway

26 декабря 2014, 10:06

 Спасибо, Олечка!

ogiway

26 декабря 2014, 10:07

 Танечка-когда есть кому хорошо есть- так и готовится!Спасибо, дорогая!

ogiway

26 декабря 2014, 10:07

Стараюсь, Ксюнечка! Изо всех сил!

Olga

26 декабря 2014, 16:54

Что вкусно , то вкусно !!! Интересно .. Небольшая температура !! Смакота 

ogiway

26 декабря 2014, 17:08

Олюшка-при низких как раз получается долго-но очень нежно и сочно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти