Кролик томлёный с картошкой в чернолощёном горшке.

Кролика вымачивала 12 часов (некоторые не вымачивают, я вымачиваю всегда, чтобы ушёл запах и он был при готовке сочный).

Делала в чернолощёной керамике - горшок с крышкой.

Эта посуда позволяет готовить без масла.

На дно горшка положила куски кролика, поперчила и посолила, налила воды 1/2 стакана.

Потом выложила нарезанный лук и картофель.

Опять присолила и поперчила.

Накрыла крышкой и отправила в холодную духовку на 40 минут при т-200С.

Вытащила, сняла крышку и опять поставила на 20 минут в духовку при т-180С.

Диетическое, полезное и безусловно вкусное блюдо!