Тесто на пиве слоёно песочное
Приготовьте слоёно-песочное тесто на пиве! Потребуются мука (400 г), светлое пиво (1 б.), сливочное масло (180 г), соль (1 ч.л.), сода (0,5 ч.л.).
Продукты
- мука-400 г.
- пиво светлое-1 ст. (220 мл ).
- масло сливочное-180 г.
- соль-1 ч.л.
- сода-0,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Тесто отлично подходит для тартов,несладких пирогов,тарталеток!
Берём масло из холодильника и натираем на крупной тёрке в муку (вначале половину муки). Добавим соль и соду. Перемешаем в крошку и подливаем пиво,подсыпаем муку,замешиваем.
Убрать шарик теста на 2 часа в холодильник под плёнкой.
Вытащить,раскатать в прямоугольник,сложить книжечкой с одной стороны,потом внахлёст с другой.
Перевернуть пласт на 90* и снова раскатать. Повторить фокус "сложить книжечкой".
В таком виде положить на 30 минут в морозилку в пакете или на 2 часа в холодильник.
При выпечке отрезать кусок и раскатать нужной толщины. Остальное держать в холодильнике или впрок-в морозилке!
Половину теста я использовала для корзиночек с паштетом,можно здесь их посмотреть: http://www.koolinar.ru/recipe/view/121420 Сочеталось такое тесто с печёночкой просто отлично!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация




Комментарии
07 декабря 2014, 06:49
07 декабря 2014, 08:22
Да, тесто проверенное годами
07 декабря 2014, 08:50
Отличная идея ! ! !
07 декабря 2014, 10:42
Танюш,хороший рецепт!
07 декабря 2014, 11:12
До боли знакомый состав))) Тесто из далёкого,советского прошлого ))) Печенье мы из такого теста перки-
07 декабря 2014, 15:36
а я вот никогда не пробовала, а пиво чуЙствуется
07 декабря 2014, 16:06
Нет,Зоя,пиво совсееееем не чувствуется))) Мы с девочками в общежитии такое тесто раскатывали, нарезали ромбиками,посыпали сах.песком .Получалось замечательное рассыпчатое печенье)))
07 декабря 2014, 16:19
Понравилось тесто, нетрудоёмкое ! Спасибо за рецепт!
07 декабря 2014, 16:48
Хорошое тесто))) В закладки
07 декабря 2014, 17:39
Танюша, спасибо за рецепт!
07 декабря 2014, 22:20
Хорошее тесто Изделия получаются рассычатыми ..
08 декабря 2014, 07:39
Точно- старый знакомый! Вкусное тесто! Я люблю на медовом пиве делать-ароматно выходит!
09 декабря 2014, 03:02
О,хорошая идея! Медовое разливное напротив дома продают))) Спасибо,Оксаночка!
09 декабря 2014, 03:03
Ольга, да..,тут ещё сода его хорошенько подняла)))
09 декабря 2014, 03:03
На здоровье))))
09 декабря 2014, 03:04
Надежда,пригодится в праздники!
09 декабря 2014, 03:04
Да...,из разряда быстрых)))
09 декабря 2014, 03:06
Я тоже пекла,но без соды...,здесь немного соды и пышнее поднялось тесто)))
09 декабря 2014, 03:07
Здорово!!!!
09 декабря 2014, 03:07
В праздники все пекут,надеюсь пригодится!
09 декабря 2014, 03:08
Оно немного слоистое и к тому же рассыпчатое)))
09 декабря 2014, 14:40
To4no- Testo SUPER!
10 декабря 2014, 00:46
Спасибо...,приятно)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти