Компот

Соленья и маринады

Черничный рулет

Name: Черничный рулет
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; вода; сахар; мука; крахмал картофельный; джем черничный «махеевъ»

Насладитесь вкусным черничным рулетом с крупным яйцом, сахаром, мукой и картофельным крахмалом. Добавьте джем черничный «Махеевъ» для яркого вкуса!

Продукты

яйцо (крупное) - 4 шт
вода (очень горячая) - 4 ст.л.
сахар - 120 г
мука - 70 г
крахмал картофельный - 50 г
джем черничный «махеевъ» - 100 г

Пошаговый способ приготовления

1. Просейте отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. 4 яйца (достаньте их за полчаса до приготовления, чтобы они не были очень холодными) взбить с очень горячей водой до тех пор, пока масса не пойдет крупными пузырями. Добавляем сахар и взбиваем еще несколько минут до увеличения массы в 2-3 раза. Добавить мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой - буквально 6-7 движений ложкой, чтобы пена не осела.

2. Включаем духовку на 180 град. Тесто выкладываем на лист бумаги для выпечки, смазанный сливочным маслом. Разровняйте слегка в прямоугольный пласт и ставьте в духовку на 10-12 минут.

3. Готовый корж переворачиваем на влажное чистое полотенце, бумагу снимаем.

4. Скатываем в рулет вместе с полотенцем. Даем остыть 2-3 минуты.

5. Разворачиваем, убираем полотенце и намазываем корж черничным джемом. Плотно сворачиваем в рулет. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем растопленным шоколадом, по желанию.

6. Приятного аппетита!