Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица по итальянски с папарделле из кабачков

Приготовьте курицу по-итальянски с папарделле из кабачков! Весь секрет — куриная грудка, специи и свежие ингредиенты. Насладитесь вкусом!

Продукты

куриная грудка -300-350 г
листы для жарки курицы по-итальянски от магги - 2 шт.
кабачки молодые -1-2 шт.
сыр твёрдый тёртый - 4 ч.л.
миндаль чищеный молотый - 2 ч.л.
сок лимонный
соль
оливковое масло -2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить для куриных грудок по-итальянски в листах Магги популярный итальянский гарнир -пасту. Но не из муки и воды, а из молодых кабачков.

1. Куриную грудку разрезать пополам, помыть.

2. Оба куска отбить молотком, положив в пакет, чтобы избежать брызг.

3. Завернуть каждый кусок в листы для жарки от Магги.

4. Выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на каждой стороне 5-7 минут.

5. Пока грудка готовится, один средний или два маленьких молодых кабачка помыть, нарезать на тонкие полоски при помощи ножа для чистки овощей.

6. Выложить нарезанные кабачки в кипящую соленую воду. Подержать их на небольшом огне две минуты пару раз перемешав. Откинуть в дуршлаг и быстро промыть холодной водой.

7. Потереть твёрдый сыр, покрошить чищенный миндаль.

8. Собрать блюдо: на тарелку выложить часть пасты из кабачков, сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченным миндалем и тёртым сыром. Сверху еще один слой кабачков, снова лимонным соком, миндалем и сыром. Полить оливковым маслом. Поверх гарнира выложить кусок готовой горячей куриной грудки.

9. Готово! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8645

Понравилось: 17

Автор: leontina

Создан: 03 декабря 2014, 16:01

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Идея готовки папарделле (вид широкой и плоской пасты) уже существует.

Однако в моем рецепте свои ньюансы - кабачки бланшируются две минуты, сохраняя хрусткость, заправляются миндалем, сыром и оливковым маслом (в духе итальянской кухни). Этот гарнир идеально сочетается с куриной грудкой по-итальянски, приготовленной в листах для жарки от Магги.