Варенье

Компот

Соленья и маринады

Телятина с овощами по азиатски

Попробуйте телятину с овощами по-азиатски: нежная телятина с сладким перцем, грибами, луком и имбирем в соевом соусе. Подается с семенами кунжута.

Продукты

телятина - 200 г
перец сладкий - 100 г
грибы - 100 г
лук красный - 1 шт.
корень имбиря - 1,5 см.
соевый соус - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
семя кунжута - 1 ст.л.
лук зелёный - немного для подачи
перец чёрный
соль

Пошаговый способ приготовления

Поскольку это мясо готовится очень быстро, я взяла нежное мясо - телятину.

Но если нет телятины, то можно взять говяжью вырезку или свиную шейку.

Готовим всё быстро в сковороде вок, поэтому сначала нужно подготовить все продукты.

Во-первых, нарезаем соломкой мясо, складываем его в чашку и заливаем соевым соусом и соком от натёртого на мелкой тёрке имбиря.

Оставляем мариноваться.

Грибы (у меня замороженные шампиньоны, но можно брать и свежие, так же, если есть возможность, возьмите шиитаке) нарезать соломкой, перец очистить от семян и плодоножки, нарезать так же тонко.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Кунжут немного обжарим на сухой сковородке.

В сковороду вок наливаем растительное масло и на сильном огне обжариваем замаринованное мясо, предварительно отжатое от маринада и обсушенное на бумажном полотенце, в течении 2-3 мин.

Откладываем мясо в чашку и кладём в сковороду порезанные овощи.

Добавляем оставшийся от мяса маринад,

Жарим на сильном огне 1 мин., потом наливаем 3 ст.л воды и держим ещё 2 мин.

После этого смешиваем овощи с мясом, добавляем 1ч.л. кунжутного масла, прогреваем, добавляем обжаренный кунжут и порезанный зелёный лук.

Поперчим и добавим соли по вкусу.

Мне хватает соевого соуса.

Подаём с отварным рисом и салатом из свежих овощей на ваш выбор.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15553

Понравилось: 12

Автор: Наталья

Создан: 03 декабря 2014, 15:44

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из телятины Второе из мяса быстро и вкусно Вторые блюда

Дополнительная информация

Думаю, что этот рецепт понравится тому, у кого мало времени на готовку, кто заботится о своём здоровье и любит поесть вкусно. Потому что это самое то, что нужно! Быстро, вкусно и полезно!!!