Рагу из морепродуктов

Приготовьте рагу из морепродуктов с креветками, осьминогами и кальмарами в чугунном сотейнике с тимьяном, чесноком, помидорами и белым вином!

Рагу из морепродуктов

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рагу из морепродуктов – одно из самых вкусных и распространенных блюд в ресторанах средиземноморского побережья. Если в рагу добавить бульон, то получится похлебка.

Пошаговые фото

13 шт.
1. Подготовить ингредиенты
2. Чистим и мелко режем лук.
3. Чистим и мелко рубим чеснок.
4. Ставим сотейник на огонь, наливаем в него оливковое масло. Обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок, тимьян.
5. Выкладываем морепродукты и жарим 5 минут. Солим, перчим.
6. Добавляем белое вино.
7. Брокколи разбираем на мелкие соцветия
8. и отправляем к морепродуктам
9. Тушим на среднем огне, помешивая, пока вино не выпарится до половины. Сок от морепродуктов и вино смешиваются с ароматом тимьяна, лука и чеснока, и у нас получается соус.
10. Мелко режем помидоры, вместе с семенами и образовавшимся соком перекладываем в глубокую миску. Солим, перчим, добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
11. Помидоры отправляем к морепродуктам и тушим 7 минут.
12. Подавать лучше с поджаренной на оливковом масле чиабаттой.
13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18561

Понравилось: 8

Создан: 02 декабря 2014, 11:46

Дополнительная информация

Если морепродукты замороженные, то размораживать их надо в холодильнике, прямо в пакете. Не выливайте образовавшийся сок, его можно добавить в рагу, чтобы сделать вкус соуса более выраженным.

Комментарии

неля0503

02 декабря 2014, 12:09

Вкусная,здоровая еда- Только я бы чеснок добавила под самый конец. Но это мои субъективные предпочтения))))

byrenka

02 декабря 2014, 15:29

Елена М

02 декабря 2014, 15:53

Вот это блюдо мне по вкусу, с удовольствием бы угостилась!

krolya

02 декабря 2014, 17:32

Tatjana

03 декабря 2014, 02:13

Где брокколи,там и я))) 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 371