Мороженое четыре сыра
Погрузитесь в уникальный вкус мороженого «четыре сыра» с сливками, сыром с плесенью, пармезаном, медом и желтком. Идеальное лакомство для гурманов!
Продукты
- сливки 33% - 250 мл
- сыр с плесенью – 60 г
- сахар – 25 г
- мед – 4 ч.л.
- пармезан – 10 г
- творог 9% - 100 г
- желток яичный – 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Сыр с плесенью раскрошить, творог (у меня деревенский) протереть через сито (можно и не протирать, если вас не смущают маленькие крупинки в готовом десерте), пармезан натереть на мелкой терке.
Делаем заварную основу пломбира. Взбиваем желтки с сахаром. Сливки подогреваем в сотейнике с толстым дном. Вводим взбитые с сахаром желтки, постоянно работая венчиком. Огонь под сотейником не высокий!
Держим на огне, помешивая, пока от венчика не будут оставаться полоски.
Добавляем сыр с плесенью, дадим ему «разойтись», вводим в массу пармезан, мед, перемешиваем.
Снимаем сотейник с огня, продолжаем работать венчиком еще минутку-другую.
Вводим творог, еще раз все перемешиваем. Пробуем. Может быть, кому-то захочется добавить еще меда. Я не добавляла, полила медом при подаче.
Переливаем в контейнер, остужаем.
Убираем на ночь в морозилку.
Заметьте, никакого взбивания каждые 40 мин.
Консистенция и так получается нежнейшая!
Подавать с медом и фисташками!
Или с тем, что душе угодно!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9109
Понравилось: 25
Автор: Жанна
Создан: 29 ноября 2014, 22:15
Дополнительная информация
Рецепт потрясающего мороженого от Надежды (#hopecookhappy). Как она сама его назвала «рецепт полуленивый».
Если Вам по душе сырная тарелка с медом, инжиром, грушей, орехами – этот рецепт для Вас!
Творог можно заменить рикоттой!
Вкусных экспериментов!
Комментарии
29 ноября 2014, 22:25
Жанна, полный восторг!!!!
29 ноября 2014, 22:49
Оленька, спасибо тебе за первый и такой приятный комментарий!
29 ноября 2014, 22:53
Выглядит роскошно! Забираю рецептик, заинтересовалась
29 ноября 2014, 23:03
Пикантное мороженое!
29 ноября 2014, 23:05
На здоровье, Мария!
29 ноября 2014, 23:06
Да, пикантное! Мне по вкусу! Спасибо, Леночка!
29 ноября 2014, 23:43
Жанна, пикантно и стильно! Браво!!!
30 ноября 2014, 00:17
Светочка, огромное спасибо!
30 ноября 2014, 00:31
мороженое всякое люблю.. а почему 4 сыра? я чего-то не досчитала впрочем главное, что это вкусно должно быть( хотя сыр с плесенью я не очень люблю)
30 ноября 2014, 00:36
Я тоже сначала не досчиталась! Но подумала, что 4-ый - это сливки!
А тут вся фишка - в остроте сыра с плесенью!
30 ноября 2014, 06:42
Какое и6тересное мороженое ! ! !
30 ноября 2014, 07:08
Чумовой рецепт!!!! Представляю, какой взрыв вкуса!!!! Браво, Жанна!!!
30 ноября 2014, 10:14
Жанна, какое интересное мороженое!
30 ноября 2014, 11:40
Однако-теплеет к Новому году-то...мороженки пошли!
Отличное мороженое! Вообще-квадро фромаже-мое любимое и в пицце, и в пасте, так что и мороженко-в тему!!!!!!!!!
30 ноября 2014, 12:34
Классное мороженое!!! Необычный пикантный вкус!!! Шедевр!!!
30 ноября 2014, 19:55
Интересный рецепт
30 ноября 2014, 20:00
Очень аппетитно!
30 ноября 2014, 23:16
Спасибо, Андрей!
30 ноября 2014, 23:16
Танюш, спасибо огромное за такой эмоциональный отзыв!
30 ноября 2014, 23:17
Ага, спасибо, Света!
30 ноября 2014, 23:18
Леночка, спасибо за высокую оценку!
30 ноября 2014, 23:19
Спасибо, Ольга!
30 ноября 2014, 23:19
Аля, спасибо!
01 декабря 2014, 03:11
Вот это ароматы у тебя,Жанночка)))
01 декабря 2014, 17:27
Шикарное мороженое!!! Как любитель экспериментов с мороженым, принимаю на 100% этот десерт
01 декабря 2014, 18:16
Спасибо, что зашла, Танюш!
01 декабря 2014, 18:27
Спасибо за такой приятный отзыв!
02 декабря 2014, 06:18
03 декабря 2014, 04:11
Отличный десерт!
03 декабря 2014, 09:43
Ольга, спасибо за комплимент мороженому!
23 декабря 2014, 12:44
Жанна поздравляю вас с победой в конкурсе, действительно отличный десерт. Я большой любитель мороженого, поэтому скажу что получилось КЛАССНОЕ!!!
24 декабря 2014, 00:16
Приятно получить такую высокую оценку! Ольга, спасибо на добром слове!
24 декабря 2014, 12:14
Достойная победа!! Давая первую оценку, в мыслях пролетело, "рецепт побетит..." Жанна, искрене рада твоей победе, а точнее твоему смелому эксперименту.И приз очень достойный, что для женщины к НГ вдвойне приятно.Молодец!!
25 декабря 2014, 23:13
Ириша, громное спасибо за разделенную со мной радость! Рецепт и правда очень достойный, спасибо Надюше! А приз - это мечта! Да, подарок к НГ классный! Еще раз спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти