Рёбра ещё не старого барана

Ингредиенты

бараньи рёбра 2 кг.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
д л я с о у с а :

соевый соус 100 мл.
устричный соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
перцовый соус 2 ст.л.
кетчуп 200 мл.
ром бакарди 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не очень жирные рёбра не Бальзаковского возраста барана и разрезаем по отдельности.

Натираем рёбра барана солью, чёрным перцем, чили перцем, паприкой, сухим чесноком.

Хорошо размешиваем: Соевый соус, устричный соус, мёд, перцовый соус, кетчуп и бакарди ром.

Опускаем бараньи рёбра в приготовленный соус, перемешиваем и ставим в холодильник на 4 - 6 часов.

Готовим рёбра не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть не большим и с двух сторон гриля, чтобы рёбра не подгорали и равно-мерно прожаривались.

Кладём рёбра по центру на решётку гриля и жарим при не большом жаре от углей примерно 30 - 35 минут.

Не забываем периодически переворачивать рёбра и менять местами, в зависимости от прожарки.

Как только рёбра готовы, сразу снимаем, не даём пересохнуть. И немедленно горячими подаём на стол.

Кушаем, приятного вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Пока все спят, хитрые какие Вы с Оксанкой! Рубра отпад! Где б нашей местности купить такие мясные сочные бараньи ребра? angel Андрюх, твои рецепты вдохновляют на подвиги!!!!

nira60

28.11.2014 09:29

Рёбра ещё не старого барана

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии