Рёбра ещё не старого барана
Потрясающий рецепт рёбер ещё не старого барана с морской солью, перцем, чесноком и соусами. Удивите гостей вкусом и ароматом!
Продукты
- бараньи рёбра 2 кг.
- соль морская 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- чили перец 1 ч.л.
- паприка 1/2 ч.л.
- чеснок сухой 1/2 ч.л.
- д л. я с о у с а :
- соевый соус 100 мл.
- устричный соус 4 ст.л.
- мёд 2 ст.л.
- перцовый соус 2 ст.л.
- кетчуп 200 мл.
- ром бакарди 50 мл.
Пошаговый способ приготовления
Берём не очень жирные рёбра не Бальзаковского возраста барана и разрезаем по отдельности.
Натираем рёбра барана солью, чёрным перцем, чили перцем, паприкой, сухим чесноком.
Хорошо размешиваем: Соевый соус, устричный соус, мёд, перцовый соус, кетчуп и бакарди ром.
Опускаем бараньи рёбра в приготовленный соус, перемешиваем и ставим в холодильник на 4 - 6 часов.
Готовим рёбра не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть не большим и с двух сторон гриля, чтобы рёбра не подгорали и равно-мерно прожаривались.
Кладём рёбра по центру на решётку гриля и жарим при не большом жаре от углей примерно 30 - 35 минут.
Не забываем периодически переворачивать рёбра и менять местами, в зависимости от прожарки.
Как только рёбра готовы, сразу снимаем, не даём пересохнуть. И немедленно горячими подаём на стол.
Кушаем, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9384
Понравилось: 33
Автор: andreytsibulski
Создан: 28 ноября 2014, 05:55
Комментарии
28 ноября 2014, 06:57
Судя по фото-этот баран еще вообще "невеста" был! Я тут-как всегда-со своим пивом к твоим шедеврам! Чудесные ребрышки-такие ароматы!
28 ноября 2014, 06:59
Пока все спят ! ! !
28 ноября 2014, 07:19
Андрей, какие блюда у Вас оригинальные и аппетитные!
28 ноября 2014, 08:43
Пока все спят, хитрые какие Вы с Оксанкой! Рубра отпад! Где б нашей местности купить такие мясные сочные бараньи ребра?Андрюх, твои рецепты вдохновляют на подвиги!!!!
28 ноября 2014, 09:29
Да, я понимаю, что вы там рядышком, не спите, ребра жуете. Оставьте и нам отведать румяных ребрышек.
28 ноября 2014, 09:31
Спасибо друзья ! ! !
28 ноября 2014, 09:31
Мне очень нравятся 5 и 7 пошаговые фото! Еще утро, а мяса захотелось.....
28 ноября 2014, 09:53
Интересно сколько у барана ребер. Я насчитала 16, мало для такой компании, нужно как минимум три барана бальзаковского возраста
28 ноября 2014, 10:18
Ирин, брал в разобранном вииде ! ! !
28 ноября 2014, 11:05
Хоть бы одно ребрышко мне перепало!
28 ноября 2014, 11:08
МАГАРИА! -
28 ноября 2014, 12:29
Да уж вкуснота!!!!
28 ноября 2014, 14:05
Чудеснo!!!!
28 ноября 2014, 14:13
Оооо, барашек!!!! Потрясающе-соблазнительное фото!!!! Ооочень вкууусно!!!!
28 ноября 2014, 14:15
Мясо...много мяса...Супер))))
28 ноября 2014, 14:28
Какие восхитительные!
28 ноября 2014, 14:53
Крааасооотаааа!!!!!!!!!!!!!!
28 ноября 2014, 15:28
Вау! Как аппетитно!!!
28 ноября 2014, 15:56
Великолепно
28 ноября 2014, 16:08
Какой маринад!!!! Ребрышки вообще - ОТПАД!!!!!!
28 ноября 2014, 16:11
Вкуснотень, аппетитнейшие ребра, эх, люблю барашка!
28 ноября 2014, 17:28
Ну красава! Наливай пивко,Андрей!
28 ноября 2014, 19:14
28 ноября 2014, 20:19
Очень .. Очень .. Очень
28 ноября 2014, 22:58
Андрюша, какая прелесть! Как соскучилась по твоим мясным деликатесам.
28 ноября 2014, 23:06
Фото супер!Смачно!
29 ноября 2014, 02:20
Вкусная "глазировка"!!!
29 ноября 2014, 06:22
Спасибо всем ! ! !
29 ноября 2014, 10:56
Мамма миа!!! Как вкусно-то!!! И прожарено идеально!!!!
29 ноября 2014, 13:22
Вкуснючие ребра!!!
30 ноября 2014, 00:36
Ой как тут вкусно! И мне и мне!!! И много!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти