Вход | Регистрация
Итальянский тарт с хурмой
Ингредиенты
- хурма – 1 шт.
- сыр маскарпоне – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар коричневый – 0,5 ст.л.
- корица молотая – 0,5 ч.л.
- мука – 200 г
- масло сливочное – 100 г
- пудра сахарная – 100 г
- соль – 1 щепотка
- молоко холодное – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное сливочное масло нарезать кубиками.
Яйцо разделить на желток и белок.
Муку просеять, добавить сливочное масло, 50 г сахарной пудры, желток, молоко, соль.
В миксере взбить тесто на высокой скорости с помощью крюка для вымешивания теста. Оно должно собраться в комок.
Руками распределить тесто в форме для тарта, сделать невысокие бортики.
Отправить форму на холод на 30 мин.
Духовку разогреть до 200 град.
Белок взбить с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить маскарпоне, взбить.
Хурму очистить от кожицы, порезать дольками.
На тесто выложить начинку.
Распределить хурму в начинке (каждую дольку поставить вертикально).
Присыпать начинку через ситечко корицей.
Затем – коричневым сахаром. Вообще-то автор рекомендует жемчужный сахар, но я такого не нашла.
Отправить тарт в духовку на 35 мин
Тарт обязательно остудить!
Подавать холодным.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этим тартом я хочу угостить Машу (Манюша). Маша – первый кулинар, с которым я познакомилась на сайте. Благодаря ей мне с первого дня пребывания на сайте очень комфортно!
Машенька, угощайся! Это очень вкусно: песочное тесто, сливочная ароматная начинка, а в ней – солнечная хурма!
Пусть всегда будет солнце!
пока никтошеньки не видет, я откушу кусочек
прочитав последние строки в доп инфо...Жанночка догадывается, какую песню теперь я буду петь перед сном
Зоинька, я тебя угощаю! Чего на голодный желудок песни-то петь!
Вкусная выпечка! Надеюсь Зайка не все успела съесть....
Лена, спасибо! Конечно, Зайка не все съела! Угощайся! Маше я припрятала!
Ой,наверно,все кусочки расхватали девочки)))
И ты угощайся, Танюша!
Вкусно, ароматно,красиво!!!
Все так! Спасибо, Татьяна!
Спасибо, Андрей, за поддержку!
Чудная выпечка и угощение!!!
Я тоже сегодня с хурмой пекла - вкусно!!!
Спасибо, Танюша! Посмотрю и на твою выпечку!
Здорово!
Такой красивый разрез!
Светочка, спасибо!
Вкусно!
Спасибо!
очень вкусно должно быть
Вкусно, Танюш, не сомневайся!
Вкусная выпечка!
Ольга, спасибо!
Жанночка, безумно аппетитные фото!!!!
Ксюшечкин, спасибо большое!
Очень-очень вкусно!
Спасибо, Аля!
Угощайся, дорогая! Очень рада тебя видеть!