Морковный кекс в мультиварке

Ингредиенты

разрыхлитель - 10 г
мускатный орех, имбирь, душистый перец, гвоздика - 0,5 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
масло сливочное для смазывания чаши - 3-5 г
сметана (20%)- 150 г
сахарная пудра - 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите морковь на средней терке.

Грецкие орехи мелко порубите. Я немного измельчила в блендере.

Взбейте миксером яйца. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар, затем влейте растительное масло.

Просейте муку с разрыхлителем, солью и специями.

Соедините сухую и жидкую смеси, смешайте тесто. Не вымешивайте его слишком долго. Добавьте орехи и морковь, перемешайте.

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и маргарином чашу МВ.

Включите программу Выпечка на 1 час 10 минут.

По окончании программы оставьте кекс на 10 минут в чаше, а затем извлеките его с помощью пароварки.

Остывший кекс разрезать на коржи и промазать сметанным кремом. Для сметанного крема соединить сметану и пудру, взбить миксером.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт морковного кекса из книги Анна Китаева "Я и моя мультиварка". В книге собраны в основном простые рецепты из доступных ингредиентов, поэтому даже начинающие кулинары, вполне могут освоить мастерство приготовления в мультиварке.

Что касается морковного кекса, то на вкус морковь в нем вообще не заметна, зато орехи даже очень выразительны, а нотка пряностей завершает гармонию. В книге нет информации по приготовлению сметанного крема, дается просто предложение промазать им кекс.

За 1 час 10 минут кекс у меня не схватился, был немного сыроват, увеличила время на 20 минут.