Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Yorkshire pudding или йоркширский пудинг в новом свете

Насладитесь йоркширским пудингом в новом свете: пшеничная мука, куриные яйца, оливковое масло, сливочный сыр и слабосоленая семга. Удивите своих гостей!

Продукты

мука пшеничная – 3 ст.л. с верхом
молоко – 285 мл
яйца куриные – 2 шт
масло оливковое без запаха – 11 коф. ложек
соль, сахар - (я добавила по половине ч.л. )
для подачи: сливочный сыр, слайсы слабосоленой семги, зелень

Пошаговый способ приготовления

Яйца смешайте с молоком, добавьте просеянную муку, соль, сахар и взбейте миксером до однородности. Поставьте тесто в холодильник минимум на 30-40 минут (можно оставить тесто в холоде на 4 часа).

Разогрейте духовку до 215 градусов, налейте в каждую ячейку формы для маффинов с антипригарным покрытием по 1 кофейной ложке масла и поставьте форму на 3-4 минуты в разогретую духовку.

Влейте тесто в горячие ячейки, заполняя при этом 2/3 от пространства формы.

Выпекайте 20 минут при 215 градусах, затем уменьшите температуру до 175 градусов и выпекайте еще 10 минут.

Достаньте готовые пудинги из форм, уберите лишний жир при помощи кухонного полотенца. Подавать можно и горячими, и холодными со сливочным сыром, слабосоленой рыбой и зеленью.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12408

Понравилось: 19

Автор: krisenok

Создан: 08 ноября 2014, 13:06

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Начинаем наше путешествие по страницам английской кухни…

Сегодня наша остановка - графство Йоркшир, где придумали классические Йоркшерские пудинги, которые подают к ростбифу и готовят с утиным (или другим животным) жиром. Ростбиф и йоркширский пудинг одно из самых популярных блюд в Британии. Такой пудинг является неотъемлемой частью воскресного ланча. Я же предлагаю сервировать вкуснейшие пудинги сыром и рыбой. Поверьте, получается не менее вкусно!

А можно сервировать джемом и взбитыми сливками. Будет отличный десертный вариант.

Супер!!! Такие пышные и легкие получились!!! Воздушные прям!!! И рецепт очень интересный!!! Фотки - потрясные !!! аппетит разыгрывается зверский при просматривании рецепта!!

krisenok

09 ноября 2014, 13:58

Леночка, большое спасибо за внимание и комплименты! Все делала на о-о-очень скорую руку, поэтому рада, что фото и рецепт понравились. Теперь даже не знаю, захочу ли готовить заварное тесто, если так просто можно получить пышных, полых красавцев без хлопот

tatian-1956

09 ноября 2014, 21:38

Красота какая !!!!!

krisenok

09 ноября 2014, 21:58

Благодарю, рада,что понравилось!

Жанна

10 ноября 2014, 18:43

Какие симпапулечки!

krisenok

10 ноября 2014, 19:43

Persona