Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из копчёного кальмара по рецепту eliaa

Салат из копчёного кальмара с морковью корейской, свежим сельдереем и огурцами, заправленный оливковым маслом – идеальное лёгкое блюдо для вашего стола!

Продукты

морковь корейская 200 г
кальмар копченый 200 г
сельдерей свежий 20 г
огурцы свежие 2 шт.
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Огурцы нарезаем на тонкие полоски.

копчёный кальмар нарезать полосками.

зелень покрошить.

смешиваем все ингредиенты с морковкой по корейски, поливаем оливковым маслом и бодрящий салат готов!

Я морковку по корейски готовлю сама:

Ингредиенты:

Морковка 1,5 кг

лук 800 г

масло подсолнечное 150-200 мл.

уксус яблочный натуральный 6% - 200 мл.

соль по вкусу

сахарный песок 2 ст.л.

красный перец острый 7 г

кориандр молотый 8 г

чеснок 4-5 долек

Способ приготовления:

Чистим, моем морковку, используя тёрку для приготовления моркови по корейски натереть длинными полосками или нарезаем тонкими полосками.

Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, пару луковок порезать соломкой и сразу добавить в морковку.

Добавляем в морковку все ингредиенты и перемешиваем, выдавить чеснок и добавить обжаренный лук, всё перемешать (пробуйте морковь на вкус и добавляйте больше или меньше ингредиентов в зависимости какую остроту вы хотите получить от морковки) и оставить в кастрюле в холодильник на 12часов.

Затем можно морковку переложить по банкам и хранить в холодильнике.

У нас долго не застаивается такая вкуснятина. Готовим заново свежую и подаём как закуску к любым блюдам!

Приятного Вам аппетита!