Вход | Регистрация
Дорада, запеченная с оливковым маслом, вялеными томатами и итальянскими травами
Ингредиенты
- дорада - 2 шт.
- оливковое масло itlv - 70 мл. ,
- вяленые томаты - 4 шт.
- чеснок - 2 зуб,
- базилик - 1 пучок,
- итальянские травы - 2 ст.л.
- морская соль -
- вино сухое или полусухое белое или розовое - 0,5 стак.
Пошаговый рецепт приготовления
Изысканно, сочно, полезно, просто и очень вкусно!
Нужно выбрать очень свежую рыбу, кстати к этому рецепту кроме дорады отлично подойдет сибас. Рыбе срезать ядовитый плавник на спине и остальные плавники, удалить жабры и хорошо промыть.
Приготовить маринад из оливкового масла, нарезанных вяленых томатов, итальянских трав, нарубленного чеснока, нарубленного базилика и морской соли.
Натереть рыбу душистой смесью снаружи и изнутри, наколоть в нескольких местах кожу рыбы вилкой, чтоб маринад хорошо впитался. Убрать в холодильник мариноваться на 12 часов.
Выложить в форму для запекания, влить полстакана вина. У меня было «Матеуш» - молодое португальское розовое полусухое вино, но белое сухое или полусухое тоже подойдет. Накрыть форму крышкой и запекать при 220С 10 минут. Крышка у формы – опция обязательная, иначе базилик и чеснок пригорят и будут горчить…
Снять крышку и запечь еще 5 минут.
Подавать со свежими овощами, зеленью и лимоном.
У меня эта рыбка ушла просто влет! Очень понравилась и мужу…
И доче…
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рыбка прелесть.
Шикарный рецепт. 
Спасибо!)
рыбка замечательная и семья симпатичная
Спасибо!
Очень эту рыбку люблю!!! Получилась на славу!
Спасибо!
ещё бы такая рыбка и не понравилась
Чудесная рыбка)))
Спасибо!
Самые лучшие добавки, к самой вкусной (...дорада-любимейшеая мной рыбка...) рыбке!!!
Спасибо! Это любимая рыбка моего мужа))
Спасибо, Андрей!
Очень вкусно! Доченька-прелесть!
Спасибо большое!
Спасибо большое))) Да, я, честно говоря, всегда удивляюсь, обычно дети не любят рыбу, мой крестник так вообще - ни под каким соусом и даже за подарок не накормишь, а донечка - рыбная душонка, семгу, форель и дораду трескает без зазрения совести целыми килограммами)))...
Спасибо! Да, я ее тоже очень уважаю
Отличная рыбка! Ничего лишнего! Вон Даша и ДК как довольны, угодила !
Спасибо, Лен))
Вкусная рыбка!!А девулька ...куколка
Спасибо!!!