Лепешки с луком,оливками и томатным соусом

Просеять муку в глубокую чашку,добавить соль,перемешать. Сделать углубление в муке,налить оливковое масло.

Добавить воду и замесить тесто. Тесто вымесить в течении 5-7 минут,затем накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть 20-30 минут.

Лук нарезать полукольцами.

В сковороду налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Оливки нарезать колечками.

Тесто разделить на 8 равных частей.

Для приготовления одной лепешки понадобится 2 части теста. Рабочую поверхность посыпать мукой,тонко раскатать одну часть теста в виде круга. Немного отступая от краев,смазать круг теста томатным соусом,равномерно выложить жареный лук,оливки и посыпать сушеным базиликом.

Таким же образом раскатать вторую часть теста,накрыть начинку,скрепить края теста.

Выпекать лепешки с начинкой на сухой сковороде с обеих сторон.