Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный торт кекс с изюмом ура каникулы

Насладитесь шоколадным тортом "Ура!!! Каникулы" с изюмом и рома, приготовленным из качественных ингредиентов: сливочного масла, шоколада и ликера.

Продукты

30 г изюма
2 ст.л. рома (я использовала ликер "карельский сувенир"
150 г сливочного масла
150 г сахарного песка
3 яйца
150 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
125 мл сливок 35%-ой жирности
125 г чёрного шоколада (я использовала с содержанием 75% какао)
20 г сливочного масла
15 г мёда

Пошаговый способ приготовления

Изюм змлить ромом/ликёром и оставить на 1 час.

Сливочное масло взбить с сахаром.

Ввести по одному яйца тщательно взбивая.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, какао. Перемешать.

Добавить изюм с ромом/ликёром. Перемешать.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Разровнять.

Выпекать при 180С до сухой зубочистки примерно 35 минут.

Готовый кекс охладить немного в форме, затем - на решётке.

Сливки довести до кипения.

Шоколад крупно порубить и переложить в жаропрочную посуду. Залить орячими сливками. растереть до оджнородного состояния. Добавить сливочное масло комнатной температуры, мёд, вымешать до гладкой консистенции. Дать ганашу остыть.

Охлаждённый кекс разрезать по горизонтали пополам на два коржа. Срезать верхушку.

Прослоить коржи ганашем. Сверху на ганаш второго коржа выложить тремя рядами изюм (примерно 30 штук) и сверху опять покрыть ганашем.

Дать постоять примерно 2-3 часа в холодильнике и можно наслаждаться.

Притного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10304

Понравилось: 18

Автор: манюша

Создан: 02 ноября 2014, 19:59

Каталоги: Десерты Кекс с изюмом Торты Шоколадный кекс Шоколадный торт

Дополнительная информация

Есть рецепты выпечки, которую трудно разнести по категориям. Иногда я встречала в названии кекс/пирог/торт. Этот рецепт из таких. На основе кекса собирается очень вкусный шоколадный торт. Он будет ещё более похож на торт, если вы испечёте его в круглой форме. Тортик/кексик посвящается учителям и родителм, которые ждут каникулы не меньше детей.))) Вы можете испечь его и для ребёнка, заменив алкагольный напиток апельсиновым соком.