Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфи из перца

Приготовьте восхитительное конфи из сладкого мясистого перца с чесноком, оливковым маслом и морской солью. Идеальное блюдо для любого стола!

Продукты

перец сладкий мясистый – 6 шт. ( любого цвета, кроме зеленого!)
чеснок – 3 зубчика
оливковое масло itlv сколько нужно
cоль морская
свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Удалить у перцев плодоножки, разрезать вдоль пополам, удалить семена и белые мягкие перегородки.

Сбрызнуть противень оливковым маслом. Выложить на него перцы и запекать в разогретой до 160 °С духовке (лучше всего в режиме «конвекция + гриль») примерно 40 мин.

Достать готовые перцы из духовки, упаковать в пластиковый пакет на 10 минут для «употевания», затем снять кожицу и нарезать мякоть соломкой. Чеснок раздавить, мелко порезать или пропустить через пресс для чеснока.

Выложить перцы в плоскую посуду, приправить чесноком, солью и перцем и полностью залить оливковым маслом, чтобы перцы могли его впитать. Оставить не менее, чем на 3-4 ч (у меня стояли двое суток до подачи).

Замечательный легкий гарнир готов. Конфи из перца уместно подать к холодному мясу или птице, к омлету или пасте, картошке или рису. Да и как самостоятельное яркое блюдо на праздничном столе в качестве закуски будет замечательно.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12639

Понравилось: 22

Автор: Svettt

Создан: 29 октября 2014, 13:18

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие

Дополнительная информация

Ого! Ну во-первых фото просто сногсшибательное вышло! Буйство красок! А во-вторых, я такое у свекрови пробовала, это офигенно вкусно! Желаю Вам удачи именно с этим рецептом! ФАНТАСТИКА!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 413