Пирожное "малиновая роза"

Фото к рецепту: Пирожное "малиновая роза"

Домашняя

Простой

11200

14

29

28 октября 2014, 20:15

Ингредиенты

  • корж:
  • 2 белка
  • 2 желтка
  • 80 г сахара
  • 5 ст.л. крахмала с горкой
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • малиновое желе
  • 40 г сахара
  • 10 г желатина
  • 300 г малины
  • несколько капель розовой воды
  • молочное желе:
  • 40 г сахара
  • 10 г желатина
  • 240 мл молока
  • карамельное желе:
  • 100 г сахара
  • 10 г желатина
  • 240 мл воды

Пошаговый рецепт приготовления

Крахмальный бисквит. В белки всыпать 2 ст. ложки сахара и взбить до крепких пиков.

Желтки взбить с остальным сахаром добела.

В желтки ввести крахмал просеянный с разрыхлителем.

Затем аккуратно ввести белки.

Вылить тесто в застеленную пергаментом форму, у меня металлическая для кекса, и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности примерно 20-25 минут.

Для карамельного желе сахар высыпать в ковш, добавить соевый соус, растопить.

Только аккуратно, чтобы не спалить карамель.

Затем влить воду.

Теперь нужно подождать пока карамель растает.

После того как карамель полностью растворилась, жидкость подогреть, растворить в ней желатин.

Как только желатин растворится, процедить.

Для малинового желе малину засыпать сахаром.

Довести до кипения.

Затем протереть через сито.

Нам необходимо получить 240 мл, поэтому добавить воды до нужного количества.

Смесь нагреть, развести желатин.

Затем процедить.

Добавить несколько капель розовой воды.

Для молочного желе молоко нагреть с сахаром, в горячем молоке развести желатин.

Затем процедить.

Форму выстелить пищевой пленкой, выложить бисквит.

На бисквит вылить малиновое желе, убрать в холодильник, чтоб желе схватилось.

Затем сверху вылить молочное желе и снова убрать в холодильник, чтоб схватилось.

Затем вылить карамельное желе и убрать в холодильник до полного застывания.

Затем аккуратно вынуть из формы, нарезать и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожное "малиновая роза": шаг 1Пирожное "малиновая роза": шаг 2Пирожное "малиновая роза": шаг 3Пирожное "малиновая роза": шаг 4Пирожное "малиновая роза": шаг 5Пирожное "малиновая роза": шаг 6Пирожное "малиновая роза": шаг 7

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lira_s
28.10.2014 21:51
Ответить

Неужели я первая на такую КРАСОТУ и ВКУСНОТУ 

lil-8888
28.10.2014 22:01
Ответить

Ирочка, значит тебе самое красивое!

Tatjana
28.10.2014 22:19
Ответить

Вкуснятина прохладная))) 

krolya
28.10.2014 23:16
Ответить

глаз не оторват от такой розы

allenka(alarm clock)
29.10.2014 10:17
Ответить

Лиля,красотища,глаз не оторвать!!!

*маша*
29.10.2014 11:55
Ответить

Оячень аппетитное пирожное!

olga
29.10.2014 12:06
Ответить

Ylaka (Юля)
29.10.2014 12:28
Ответить
Нежно, красиво, вкусно, необычно! Браво!
ogiway
29.10.2014 12:58
Ответить

Чудесно,Лилечка!!!

sweta1
29.10.2014 14:31
Ответить

замечательная работа !!!изысканно и благородно!

ма-ма
29.10.2014 14:37
Ответить

супер! браво! :)

Selena
29.10.2014 16:32
Ответить

Как вкусно и красиво!!! Обожаю желе. :) мне можно и без биквита. :) 

Ответить

ШИКАРНО!

Жанна
30.10.2014 00:02
Ответить

Стильно! Хочется съесть, когда налюбуешься! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru