"harсha"- марокканские лепёшки из семолины

Ингредиенты

350 гр. семолины
125 гр. сливочного масла
100 - 120 мл. молока

3 ст л коричневого сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Смешть семолину, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть руками в крошку.

Частями понемногу влить молоко и замесить тесто. Тесто собрать в шар и оставить отдохнуть на 5 минут.

Тесто разделить на 16 кусочков размером с грецкий орех. Из каждого кусочка сформовать небольшую лепёшку толщиной примерно 5 мм.

Каждую лепёшечку обмакнуть с двух сторон в семолину.

Выпекать на сухой сковороде на маленьком огне с двух сторон. Каждая сторона печётся минут семь.

Подавать лепёшки с мёдом или конфитюром и маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 1

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 2

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 3

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 4

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 5

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 6

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 7

"harсha"- марокканские лепёшки из семолины: шаг 8

Дополнительная информация

Просты в приготовлении, ооооочень вкусные лепёшки из семолины марокканской кухни. Рассыпчатые, нежные. У меня они болше ассоциировались с печеньем, нежели с лепёшками. Единственное, у меня плина греет сковородку очень неравномерно (всё не привыкну к новой плите). Поэтому одни лепёшки получились несколько зажаристее других.

Рецепт кулинара ларек с "Поварёнка" http://www.povarenok.ru/recipes/show/71808/ . Он был выставлен в 1913 году, но у нас Лариса его не показывала. Ларочка, спасибо огромное за рецепт! Готовила уже не единожды на завтрак.