Десертные розы из моцареллы

Ингредиенты

моцарелла классическая «unagrande» - 125г
яблоко – 1 шт.
груша – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
сок лимона – 1 ст.л.

сахарная пудра -
мята ( листики и стебли) – несколько шт.
для подачи:
сгущенное молоко с какао, зерна граната, шоколадный соус, ягодный соус или ванильное мороженое

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть и почистить фрукты от кожицы и сердцевины. Нарезать мелким кубиком яблоко, грушу. Апельсин очистить, разделить на сегменты, нарезать мелким кубиком. Крупные ягоды винограда разрезать на 4 части, если есть, удалить косточки. Заправить соком лимона и апельсина, присыпать сахарной пудрой.

Моцареллу классическую «Unagrande» разрезать на 3 части. Каждую часть по отдельности помещать в микроволновую печь на 30 секунд при мощности 800 Ватт. Во время приготовления из моцареллы выделится сыворотка, которую нужно слить, а сама моцарелла станет горячей и пластичной. Необходимо собрать моцареллу в колобок и поместить в пищевой пакет, аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

На середину подготовленной тонкой лепешки из моцареллы выложить фрукты, собрать края в форме розы, подвязать бутон веточкой мяты.

Подавать к игристому вину, украсив сгущёнкой и гранатом. Или с ванильным мороженным, ягодным и шоколадным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Идею создания такого рода десерта я нашла на просторах сети. Поэкспериментировав с сыром моцарелла классическая «Unagrande», могу сказать, что данные десертные розы можно легко трансформировать в закусочные, пикантные и т.д. Ведь сама по себе она имеет очень деликатный, но довольно нейтральный вкус, оставляя безграничный простор для творческих кулинаров. Границ для импровизации с начинкой нет, а вот форма розы из сыра моцарелла «Unagrande» и ее вкус будет вас всегда радовать! Удачных вам экспериментов и вкусных историй!