Тыквенный чизкейк без выпечки с шафрановым кремом
Побалуйте себя тыквенным чизкейком без выпечки с шафрановым кремом! Легкий и вкусный рецепт с печеньем, орехами и облепихой. Попробуйте!
Продукты
- печенье "юбилейное" - 2 пачки(300 г ов)
- масло сливочное - 70 г ов
- орехи грецкие - 50-70 г ов
- творог мягкий - 200 г ов
- тыква свежая - 300 г ов
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- агар-агар - 6 ч.л.
- взбитые сливки ("haas") - 1 пакетик
- ванилин("haas") - на кончике ножа
- шафран - 10-12 жилок
- облепиха, протертая с сахаром - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Делаем основу:
1. Печенье превратить в крошку, орехи растолочь, смешать все вместе, добавив щепотку ванилина.
2.Добавить в смесь сливочное масло комнатной температуры, смешать руками до однородного состояния.
3. В разъемную форму диаметром 22-26 см выложить печеньевую смесь и разровнять пластом по форме, выложив бортики4-5 см.
делаем сам чизкейк:
1.Мякоть тыквы варить 5-7 минут, слиьт воду, и из отварной тыквы сделать пюре в блендере. Остудить.
2. Творог и сахар добавить к тыквенному пюре.
3.Агар растворить в горячей воде. Добавить агар к тыкве с творогом. Все хорошо размешать блендером, добавив ложку лимонного сока.
4. Вылить пюре в форму с печеньем, обтянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку. На ночь- идеально.
делаем крем:
1. Пакет Взбитых сливок ("Haas") приготовить, согласно инструкции.
2.Шафран замочить на 10 минут 50 мл кипятка и добавить в сливки. Взбить.
3. Добавить облепиху в шафрановые сливки. Взбить.
4. Выложить сливки на чизкейк. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
15 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
212 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сраза педупрежу, агар агару рознь! С недоброкачественным продуктом чизкейк может так и остаться муссом, не замерзнуть. Можно заменить его желатином-тогда успех обеспечен. Но мы желатин не употребляем... А вы можете попробовать!)) Наслаждайтесь!!)))