Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный чизкейк без выпечки с шафрановым кремом

Побалуйте себя тыквенным чизкейком без выпечки с шафрановым кремом! Легкий и вкусный рецепт с печеньем, орехами и облепихой. Попробуйте!

Продукты

печенье "юбилейное"-2 пачки(300 г ов)
масло сливочное-70 г ов
орехи грецкие- 50-70 г ов
творог мягкий-200 г ов
тыква свежая-300 г ов
лимонный сок-1 ст.л.
сахар коричневый-2 ст.л.
агар-агар-6 ч.л.
"взбитые сливки ("haas")- 1 пакетик
ванилин("haas")- на кончике ножа
шафран-10-12 жилок
облепиха,протертая с сахаром-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Делаем основу:

1. Печенье превратить в крошку, орехи растолочь, смешать все вместе, добавив щепотку ванилина.

2.Добавить в смесь сливочное масло комнатной температуры, смешать руками до однородного состояния.

3. В разъемную форму диаметром 22-26 см выложить печеньевую смесь и разровнять пластом по форме, выложив бортики4-5 см.

делаем сам чизкейк:

1.Мякоть тыквы варить 5-7 минут, слиьт воду, и из отварной тыквы сделать пюре в блендере. Остудить.

2. Творог и сахар добавить к тыквенному пюре.

3.Агар растворить в горячей воде. Добавить агар к тыкве с творогом. Все хорошо размешать блендером, добавив ложку лимонного сока.

4. Вылить пюре в форму с печеньем, обтянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку. На ночь- идеально.

делаем крем:

1. Пакет Взбитых сливок ("Haas") приготовить, согласно инструкции.

2.Шафран замочить на 10 минут 50 мл кипятка и добавить в сливки. Взбить.

3. Добавить облепиху в шафрановые сливки. Взбить.

4. Выложить сливки на чизкейк. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

15 шт.

1. Делаем основу: Печенье превратить в крошку, орехи растолочь, смешать все вместе.

2. добавить щепотку ванилина и теплое сливочное масло

3. смешать руками до однородного состояния.

4. В разъемную форму диаметром 22-26 см выложить печеньевую смесь и разровнять пластом по форме, выложив бортики4-5 см.

5. Мякоть тыквы варить 5-7 минут, слить воду, и из отварной тыквы сделать пюре в блендере. Остудить.

6. Агар растворить в горячей воде.

7. Творог, пюре из тыквы,сахар и агар смешать до однородного состояния блендером.

8. Добавить ложку лимонного сока

9. Вылить пюре в форму с печеньем, обтянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку. На ночь- идеально.

10. Пакет Взбитых сливок ("Haas") приготовить, согласно инструкции

11. Шафран замочить на 10 минут 50 мл кипятка и добавить в сливки. Взбить

12. Добавить облепиху в шафрановые сливки. Взбить

13. Выложить сливки на чизкейк. Украсить по вкусу

14. ура))

15. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

212 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10791

Понравилось: 212

Автор: Мария

Создан: 07 октября 2014, 12:51

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Сраза педупрежу, агар агару рознь! С недоброкачественным продуктом чизкейк может так и остаться муссом, не замерзнуть. Можно заменить его желатином-тогда успех обеспечен. Но мы желатин не употребляем... А вы можете попробовать!)) Наслаждайтесь!!)))