Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Армянский газаров перец закуска из моркови

Армянский газаров перец — вкусная закуска из моркови, перца и специй. Простой рецепт с подсолнечным маслом, томатной пастой и зеленью. Попробуйте!

Продукты

200 мл подсолнечного масла
1 кг. моркови
2 шт. перца чили
400 г репчатого лука
500 г болгарского перца
200 г томатной пасты
1 ст.л. соли
40 г зелени (у меня петрушка+кинза)
250 мл воды

Пошаговый способ приготовления

Репчатый лук и морковь очистить.

Морковь нарезать кубиками (я это делала с помощью подарка сына - комбайна).

Лук измелчить.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь и готовить помешивая примерно 25 минут до прозрачности лука.

Перец вымыть, удалить семенную коробочку. Болгарский перец нарезать кубиками, чили - колечками.

Добавить к моркови с луком и готовить примерно 6 минут.

Добавить томат-пасту. Готовить 1-2 минуты.

Влить воду, посолить и варить под крышкой 5-7 минут.

Зелень вымыть, обсушить. Добавить нарезанную зелень. Перемешать и снять с огня.

Охладить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 111157

Понравилось: 24

Автор: манюша

Создан: 05 октября 2014, 11:28

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Рецепт это потрясающей закуски я нашла в ЖЖ у нашей Арминочки. Армине, огромное спасибо за рецепт! angry

Простая в приготовлении закуска из продуктов, которые есть в любом магазине, напомнила мне салат "Рыжик" Но закусочка более пикантная и без уксуса. Арминочка пишет, что раньше такую закуску закатывали на зиму. Сейчас можно приготовить в любой момент.

Эту закуску мы ели в качестве гарнира, салата, просто с хлебушком - лавашем.