Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареная семга с авокадо и красной икрой

Приготовьте жареную семгу с авокадо и красной икрой. Филе сёмги, авокадо, сок лайма и специи — идеальное блюдо для гурманов! Простой рецепт с изысканным вкусом.

Продукты

филе сёмги-200 г
авокадо-1/2 шт
сок лайма-1 ст.л.
красная икра-1 ст.л.
соус табаско-
соль
перец черный-мельница
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

10 шт.

1. Исходный рецепт.

2. Продукты..

3. Авокадо очистить. Размять мякоть вилкой.

4. Добавить сок лайма, черный перец, несколько капель соуса Табаско. Перемешать.

5. Филе семги посолить, поперчить.

6. В сковороде разогреть небольшое количество масла, обжарить филе рыбы с одной стороны.

7. В этом шаге , я отступила от рецепта, накрыв сковороду на 1 минуту в конце приготовления крышкой.

8. Подогреть тарелку. Выложить филе семги, мусс из авокадо.

9. Украсить красной икрой и по желанию, зеленью или веточками розмарина.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16026

Понравилось: 15

Автор: Елена М

Создан: 22 сентября 2014, 16:26

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Я тестирую рецепты из книги "Стейки на любой вкус".

В книге очень много интересных рецептов, выбрать сложно, хочется все приготовить.)))

Но все же выбор пал на этот рецепт из-за наличия в доме необходимых ингредиентов.

Что я изменила в рецепте: во-первых приготоила одну порцию, так сказать "на пробу", оказалось зря, на нас двоих с мужем было мало)).

Во-вторых, в рецепте рыба обжаривается только с одной стороны, в результате, вторая сторона выглядит сырой, это на любителя. Я в самом конце приготовления, на минуту прикрыла сковороду крышкой, чтобы убрать вид сырой рыбы.

О вкусе приготовленного блюда: Очень понравилось гармоничное вкусовое сочетание ингредиентов- нежная семга+ масленистый вкус авокадо с кислыми и острыми нотками сока лайма и соуса табаско и как заверщающий аккорд- красная икра. Это блюдо стоит попробовать. Рекомендую!

Огромное спасибо автору за действительно замечательный рецепт!

мне, честно говоря, когда с красной рыбой блюдо сфотографировано... всегда кажется для фото берут сырую(может засоленную) рыбку, ты правильно сдела, что полностью её приготовилавыглядит тоже ооочень аппетитно

Жанна

22 сентября 2014, 18:51

Лена, как красиво, изысканно, вкусно!

Olga

22 сентября 2014, 19:16

Интересный рецепт ..

Елена М

22 сентября 2014, 19:16

Спасибо!

Елена М

22 сентября 2014, 19:18

Да, у меня единственное в чем проблема : есть шикарный рецепт говядины в соусе из сосновых шишек, но молодых шишек до следующей весны не достать(((((((

Елена М

22 сентября 2014, 19:18

Спасибо!

sentyabr

22 сентября 2014, 19:19

Так просто, а результат по-праздничному нарядный и элегантный! Состав замечательный, и доведенная под крышкой рыбка смотрится даже сочнее и аппетитнее!

Елена М

22 сентября 2014, 19:21

Зайка, не исключено.Но именно по данному рецепту с одной стороны рыба и получается, как на картинке в книге.

Елена М

22 сентября 2014, 19:22

Жанна, спасибо!

Елена М

22 сентября 2014, 19:22

Ольга, спасибо!

Елена М

22 сентября 2014, 19:23

Спасибо, Марина. Для меня тоже более аппетитна доведенная до готовности рыбка