Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мешочки с морским коктейлем

Приготовьте вкусные мешочки с морским коктейлем из мидий, креветок и кальмаров. Дополните их ароматным соусом на основе кураги и уксуса.

Продукты

для основного блюда:
рис индика "мистраль" - 160 г - ( одна чашка)
смесь "морской коктейль" из мидий, креветок, кальмаров, осминогов - 200 г.
лист рисовой бумаги - 6 шт.
смесь перцев - щепотка
петрушка (зелень) - 3г. пару веточек.
соус соевый - 1 ч.л.
для соуса:
150 г кураги
70 г сахара
2 ст.л. винного (я заменила яблочным) уксуса
1 щепотка соли.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

1. Соус

Замочите курагу на ночь или на сутки. Слейте воду, измельчите курагу в блендере, я попробовала в соковыжималке, тоже интересно получилось. Добавьте сахар, уксус и соль, размешайте. Соус готов.

2. Основное блюдо.

- Рис (одну чашку) положить в кашеварку (всем, у кого нет такого чудо агрегата, очень рекомендую постараться и выложить более 10 рецептов).

Налить в чашу две-две с половиной чашки воды и включить кашеварку.

Рис отварить до готовности, если у Вас нет кашеварки.

- Морской коктейль (мидии, креветки, осьминоги, кальмары) приготовить в соответствии с рецептом на упаковке, можно использовать готовый продукт.

- Добавить свежий молотый перец, соевый соус и зелень. Начинку хорошо перемешать.

- Взять лист рисовой бумаги, на 10-15 сек опустить в тёплую воду, разложить на столе.

- В середину листа уложить столовую ложку начинки. Собрать в мешочек, перевязать полоской, отрезанной от листа.

Подавать с соусом из кураги и отварным рисом.

На подушку из риса положить мешочек и полить соусом. Очень пикантно и вкусно.

В оригинальном рецепте эти мешочки необходимо обжарить в масле, но так как мне нельзя сейчас жареное, я остановилась на данном варианте. Мужу вечером обжарила три мешочка в масле. Мешочки получились очень красивого золотого цвета и хрустящие, он сказал, что обжаренные намного вкуснее.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6641

Понравилось: 12

Автор: Наталья

Создан: 19 сентября 2014, 10:38

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Для меня тайская кухня - это кухня полная секретов и сюрпризов, в Тае я не была .

Но постаралась благодаря интересной книги "Тайская кухня" серии "Кухни народов мира" от Комсомолки приготовить блюдо в тайском стиле, немного изменив рецепт под себя (не все ингредиенты доступны в нашем "сельпо" ).

Приглашаю кулинара olga , на обед в тайском стиле, угощайся Оленька!

Остальным кулинарам я тоже отложила по мешочку, заходите!!!

Да, в оригинале они жареные, я написала в конце процесса приготовления, мне сейчас в моём положении нельзя такое жареное, я ела сырые, а муж ел жареные, сказал, что вкуснее!!

Алевтина

19 сентября 2014, 12:22

Очень симпатичные мешочки!

Наталья

19 сентября 2014, 12:49

Спасибо, у меня есть ещё вариант, рулетиков с немного другой начинкой, если успею, выставлю на этой неделе.

Linda82 (Marioka82)

19 сентября 2014, 14:38

Наташенька, здоровья тебе и всего наилушего!!!!

krisenok

19 сентября 2014, 15:00

Красиво очень!!!