Куриное карри с арахисом

Фото к рецепту: Куриное карри с арахисом
ТайскаяПростой
8011168

Ингредиенты

  • рис пропаренный длиннозерный индика gold от мистраль - 1 стак.
  • вода (для варки риса) - 2 стак.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • куриное филе - 680 г
  • крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  • соль -
  • перец черный молотый -
  • лук репчатый - 1 шт.
  • фасоль стручковая (у меня замороженная) - 200 г
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • перец острый красный - 0,5 шт.
  • перец острый зеленый - 0,5 шт.
  • лук зеленый (для украшения блюда) - 10 г
  • лайм (для украшения) - несколько долек
  • петрушка свежая (для украшения блюда) - несколько веточек
  • карри (в соус)- 3 ст.л.
  • кокосовое молоко (в соус) - 1,5 стак.
  • бульон куриный или овощной (в соус) - 0,5 стак.
  • арахис молотый (в соус) - 0,3 стак.
  • сахар коричневый (в соус) - 2 ст.л.
  • сок лайма (в соус) - 2 ст.л.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить куриное карри с овощами и арахисовым соусом.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Куриное карри с арахисом: фото шаг 1

1. Для приготовления этого блюда я использовала пропаренный длиннозерный рис от Мистраль. Рис промываю.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 2

2. Рис перекладываю в кастрюлю, заливаю водой, солю по вкусу и довожу до кипения. Огонь убавляю, кастрюлю плотно закрываю крышкой. Варю рис на медленном огне около 30 минут.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 3

3. Куриное филе мою, нарезаю на небольшие кусочки.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 4

4. Куриное филе перекладываю в миску, добавляю кукурузный крахмал, соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 5

5. Ингредиенты хорошо перемешиваю.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 6

6. Репчатый лук чищу, мою, нарезаю полукольцами. Сладкий перец разрезаю пополам, удаляю семена, мою и нарезаю полосками.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 7

7. Чеснок очищаю, мою, мелко нарезаю. Острый красный и зеленый перец очищаю от семян, мою, тоже мелко нарезаю.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 8

8. В сковороде нагреваю растительное масло, обжариваю на сильном огне куриное филе около 5 минут, постоянно помешивая.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 9

9. Обжаренное куриное филе перекладываю в миску. В той же сковороде обжариваю сладкий перец, репчатый лук, стручковую фасоль около 5 минут.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 10

10. К овощам добавляю чеснок, красный и зеленый острый перец, обжариваю овощи еще 2 минуты.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 11

11. Готовлю соус. В миске соединяю кокосовое молоко, карри, бульон, измельченный арахис, коричневый сахар, сок лайма, солю по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешиваю, нагреваю на плите до появления легкого аромата.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 12

12. В сковороду с овощами выкладываю обжаренное куриное филе, выливаю соус.

Куриное карри с арахисом: фото шаг 13

13. Довожу овощи с куриным филе и соусом до кипения, огонь убавляю. При постоянном помешивании на медленном огне даю соусу загустеть. На блюдо выкладываю горячий рис, сверху куриное карри с овощами. Блюдо украшаю петрушкой, зеленым луком и дольками лайма. Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация

Приглашаю разделить со мной трапезу Олю (olga). Оля, надеюсь, приготовленное мной блюдо тебе понравится.sad

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
avani
13.09.2014 23:07

Светочка, карри шикарное

diana1616

Светик, спасибо!

olga
13.09.2014 23:53

Света очень понравилось, такое солнечное блюдо!!!

diana1616

Оля, я так рада!

Linda82 (Marioka82)

Света,замечательное блюдо!!!!

diana1616

Оля, спасибо!

манюша

Блюдо однозначно понравиться любому! Яркое, пикантное!
 

diana1616

Машенька, спасибо!

chudo
14.09.2014 18:22

какие ароматы витают тут у вас

diana1616

Таня, спасибо, что заглянула!

Алевтина

Эффектное блюдо!

diana1616

Спасибо!

Olga
14.09.2014 23:33

Хоть я и не поклонник арахиса .. laugh  Но  выглядит  аппетитно .. laugh

diana1616

Оля, спасибо!

krolya
17.09.2014 23:12

солнышко в тарелке

diana1616

Зоя, спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4382026634673881.08
Инструменты