Стир -фрай из печени с грибами и овощами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Печень нарезать тонкой соломкой. Проще это сделать, когда печень чуть подморожена. Но после нарезки необходимо разморозить печень полностью-иначе крахмал не ляжет ровно. Посыпать нарезку крахмалом и перемешать равномерно.

2. Овощи очистить, промыть и обсушить. Нашинковать тонкой соломкой морковь и сельдерей, лук нашинковать вдоль луковицы, а грибы-у меня немелкие-разрезать на 6-8 долек.

3. Раскалить масло и при помешивании обжарить грибы до легкой корочки.

4. Затем выложить последовательно сельдерей, лук и морковь, каждый раз перемешивая и давая чуть прихватиться.

5. Разгрести овощи к краям вока или сотейника и выложить в середину обваляную в крахмале печень. Помешивая, обжарить ее до изменения цвета .

6. Полить печень сиропом и дать ему чуть карамелизироваться. Выложить горошек, перемешать и прогреть.

7. Полить соевым соусом и при непрерывном помешивании довести блюдо до загустения.

8. Если у вас есть китайские специи-самое время перед снятием с огня их добавить. Если нет-посыпьте блюдо черным молотым перцем по вкусу и добавьте немного молотого красного перца. Чеснок класть не стоит-аромат грибов и сельдерея сам по себе очень приятный.

9. Подавать можно с рисовой лапшой, фунчезой или рисом.

Пошаговые фото рецепта

Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 1Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 2Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 3Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 4Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 5Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 6Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 7Стир -фрай из печени с грибами и овощами.: шаг 8

Дополнительная информация

Это блюдо поможет накормить печенью тех, кто ее не любит.  Аромат грибов и специй, сладковатый вкус моркови и сельдерея, чуть прихрустывающий лук и очень нежная печень в  небольшом количестве очень пикантного соуса-очень приятный гармоничный вкус и неизбитость .  Мой нехочуха слопал за милую душу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zhena
12.09.2014 13:57
Ответить

Ура, я первая на такую фкусняшку! Побольше мне, побольшеее 

ogiway
12.09.2014 13:59
Ответить

Ты мояточка! Налетай-наклаДАЙ!!!!laugh Угощайся на здоровье,Анечка!!!!

zhena
12.09.2014 14:03
Ответить

Такую то печеночку съедят и те кто не любит, а уж те кто ЛЮЮЮБИИТ  (не будем говрить кто surprise) - слопают без остаточка!!!  

ogiway
12.09.2014 15:04
Ответить

sad

olga
12.09.2014 14:37
Ответить

Вкусное и аппетитное блюдо!

ogiway
12.09.2014 15:12
Ответить

sadСпасибо, Оленька!!! Вкусно было-правда-правда!!!

avani
12.09.2014 16:02
Ответить

Оксаночка, все очень вкусно. Подвигай тарелочку поближе

ogiway
12.09.2014 17:42
Ответить

angry Спасибо, Светочка! Сама двигай-не стесняйся!!!!laugh

byrenka
12.09.2014 18:41
Ответить

Как вкусно с ума сойти!!!!

ogiway
12.09.2014 20:00
Ответить

sadТанечка- так все свежее, сочное-будет тут вкусно! Спасибо, дорогая!!!angry

passion1963
12.09.2014 18:55
Ответить

Какие аппетитные, призывающие к действию фотки! 

ogiway
12.09.2014 20:01
Ответить

 Викуца, дорогая-давно я тебя не видела! Спасибо-действуй-не пожалеешь!!!!!laugh

chudo
12.09.2014 19:13
Ответить

Ксюш, очень аппетитные кусочки!

ogiway
12.09.2014 20:02
Ответить

angry Спасибо, Танюша! Слопали с аппетитом!no

antea
12.09.2014 19:36
Ответить

Оксана, стир-фрай получился замечательно!

ogiway
12.09.2014 20:03
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна, дорогая!!!!!! Нам сейчас надо побыстрее-пока Царь спит-успеть!  Вот и выручает стир-фрай!

krolya
18.09.2014 00:16
Ответить

у нас до сих пор, пока его Величество спит... нужно многое успеть

Persona
12.09.2014 22:17
Ответить

 я люблю стир-фрай!

ogiway
12.09.2014 22:43
Ответить

laugh Анечка- и я люблю!!!

lil-8888
13.09.2014 00:11
Ответить

Я люблю и слопаю за милую душу!

ogiway
14.09.2014 00:43
Ответить

НА здоровье, Лиличка!!!

ulula
13.09.2014 00:18
Ответить

Извините за наглость.Зашла на сайт специально,чтобы пообщаться с Вами.Можно ли мне через семь часов обратиться к Вам в личку?Четырнадцатого бежим в Россию...Есть вопросы по Забайкалью.Пожалуйста помогитес информацией.
 

ogiway
13.09.2014 13:57
Ответить

Ответила в личку. Никаких извинений.

Olga
14.09.2014 22:06
Ответить

Ксюша .. laugh   Какие у тебя фотографии смачные .. laugh  рецепт хорош .. laugh название  улыбнуло 

ogiway
14.09.2014 22:59
Ответить

laugh я тут временно у сына с дочкой на кухне командую- прибамбасов нет моих и фото совсем без обработки-но я стараюсь!sad
Спасибо, дорогая!!!!!

krolya
18.09.2014 00:17
Ответить

а я хочуха, так что мне тарелочку по-большеsurprise

ogiway
23.09.2014 13:43
Ответить

laugh Ты вот была бы дома-в НиНо- уже бы давно получила тарелочку- и даже рюмочку-и вообще!!!angry

dik723
19.09.2014 15:50
Ответить

Отличный стир-фрай,Оксана.Последнее фото из доп.инфы так и хочется слопать.frown

ogiway
23.09.2014 13:44
Ответить

sad Спасибо, Димочка!!!! Стараюсь-даже в условиях, приближенных к полевым!no

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели