Роллы из цукини по-азиатски.

Ингредиенты

рис " индика" тм мистраль - 50 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 2 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
соус "чили" - 1 ч.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
бальзамико - 1 ч.л.
цукини - 1 шт.

лайм - 1\2 шт.
корень имбиря (сок) - 2-3 см.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 2-3 шт.
перец сладкий - 3 шт. (маленькие красный, оранжевый и зелёный)
зелень для подачи
помидоры для декора

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать цукини вдоль тонкими пластами. на сковороду вок вылить оливковое масло и обжарить цукини. отложить в сторону.

на оставшемся масле поджарить мелко порезанную луковицу и порезаные шампиньоны. перец порезать мелкими кубиками. добавить к шампиньонам. последним ввести к овощам отварной рис.

Приготовить два маринада. Один для цукини, а другой для риса с овощами.

Для цукини нужно смешать 1\2 ст.л соевого соуса, 1ч.л. соуса "чили",1ч.л. мёда, сок из 1\2 лайма, 1с.л кунжутного масла, сок натёртого на мелкой тёрке корня имбиря. смазать этим маринадом обжаренный слайсы цукини.

Для риса с овощами смешать масло кунжутное - 1 ст.л., соевый соус - 1ст.л.,бальзамико - 1ч.л.,

Эту смесь вылить к рису с жаренными овощами. перемешать. остудить.

В каждый слайс цукини закатать 1ст.л. смеси из риса с овощами, чтобы получились ролы.

Сервировать цветами из свежих овощей и зелени.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приглашаю в гости Зоеньку - Krolya. Она хоть и не участвует в этом конкурсе. но очень мне симпатична, поэтому хотелось бы и ей доставить удовольствие. Зоя. заходи и будь гостем в моём доме. за моим столом. Не стесняйся, угощайся!