Компот

Соленья и маринады

Запечёная рыба по тайски

Name: Запечёная рыба по-тайски.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рис индика; рыба (филе); чеснок; корень имбиря; рыбный соус; перец чили; соевый соус; масло кунжутное; масло оливковое; зелень кинзы; лайм; помидор; салат микс

Запечёная рыба по-тайски с рисом "индика" Мистраль, чесноком, имбирем, соевым и рыбным соусом, подается с лаймом и салатом. Попробуйте это блюдо!

Продукты

рис индика тм мистраль - 200 г
рыба (филе) - 500 г
чеснок - 1 зуб.
корень имбиря - 2 см.
рыбный соус - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
зелень кинзы - 1 пучок.
лайм - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
салат микс. - несколько листков

Пошаговый способ приготовления

Смешайте в чашке соевый соус, рыбный соус, 1 ст.л. сока лайма, Масло кунжутное и оливковое.Корень имбиря натереть на тёрке, чеснок так же. Смешать с маринадом и обмазать этим маринадом филе рыбы. У меня была треска.

На лист пергамента выложить замаринованную рыбу и запечатать её со всех сторон так, чтобы сок при запекании не вытек.

Выложите запечатанный конверт на противень с бортиками и поставьте в разогретую до 200 гр. С духовку на 15-20 мин. Когда рыба будет готова, развернуть бумагу и осторожно переложить её на блюдо. Оставшийся сок слить в соусник и подать к рыбе.

Отварите на гарнир рис " Индика" ТМ Мистральи выложите его через форму на сервировочное блюдо. Рядом положите приготовленную рыбу, украсив её порезанным перцем чили и двумя дольками лайма. Мелко порезать кинзу и посыпать сверху на рыбу. Рис украсить целой веточкой петрушки или кинзы. Порезать помидор в виде цветка и поставить рядом на тарелку.