Суп из чечевицы в индийском стиле.

Ингредиенты

  • 100 г. красной чечевицы
  • 3 больших спелых помидорасорт типа бычье сердца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 1 маленький пучок кинзы
  • сок половины лайма
  • топлёное масло я использовала растопленное сливочное
  • 1,5 ч.ложки семян зиры
  • 0,5 ч.л. семян горчицы
  • 0,5 ч.ложки молотой корицы
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры облить кипятком, затем холодной водой, удалить кожицу. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

У чили удалить при желании семена, мелко порубить мякоть, смешайте с помидорами.

Чечевицу залить 1 л холодной воды, на среднем огне довести до кипения (не солить!) и варить под крышкой 10 мин.

В сковородке растопить немного масла, положить зиру и горчицу. Обжарить на среднем огне, потряхивая, 1–2 мин. Добавить обжаренные специи к помидорам с чили вместе со всеми остальными пряностями и соком лайма.

Мелко нарезать кинзу.. Взбить помидоры с чили и пряностями вместе с зеленью и щепоткой сушёной мяты(можно свежей)блендером до однородности.

Чеснок раздавить плоскостью ножа,обжарить с двух сторон в небольшом количестве растопленного масла,добавить к помидорам и чили с пряностями,ещё раз взбить с помощью блендера.

Влить всё в кастрюлю с чечевицей.Посолить по вкусу На среднем огне довести суп до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой, готовить 2–3 мин. Снять с огня, дать настояться, 10 мин. Подавать горячим.При желании заправить натуральным йогуртом или кефиром.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 1Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 2Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 3Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 4Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 5Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 6Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 7Суп из чечевицы в индийском стиле.: шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
04.09.2014 15:55
Ответить

Яркий, ароматный! :)

sweta1
04.09.2014 16:09
Ответить

сууупер!за добавкой приду!

krolya
04.09.2014 16:19
Ответить

он ооочень аппетитнопритягательный

byrenka
04.09.2014 18:04
Ответить

ООООООООООООООООООчень ароматно!!!!!!!!

strelec148
04.09.2014 18:41
Ответить

обожаю супы из чечевицы!!! красота!

chudo
04.09.2014 20:02
Ответить

Persona
04.09.2014 20:40
Ответить

Сонечка, очень вкусно!

Olga
07.09.2014 16:07
Ответить

Люблю  супы из чечевицы ..   Вкусно .. 

Алевтина
08.09.2014 20:18
Ответить

Очень ароматно и  вкусно!

Диляра
19.09.2014 12:43
Ответить

То, что нужно! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели