Бургеры с яйцом

Лук порубить в фарш, добавить яйцо, подсолить (можно по желанию конечно добавлять перцы, чеснок, зелень и т.д., я готовила с учетом маленького ребенка, поэтому у меня минимум остроты);

Вымесить фарш хорошо;

Яйца сварить, порезать вдоль на дольки (можно оставить яйца целиком, облепить их фаршем, чтобы яйцо осталось внутри, приготовить - тогда будут зразы);

У меня есть незамысловатый бургер-пресс, поэтому готовлю с помощью него;

Выложить в пресс 1,5ст.л. фарша, придавить серединным прессом, получив аккуратную выемку;

Выложить внутрь дольки яиц, слегка их подсолить;

Добавить сверху еще 1,5ст.л. фарша, распределить по поверхности и снова придавить общим прессом, формируя бургеры;

Аналогичное проделать с остальным фаршем;

Бургеры слегка посыпать мукой и обжарить на разогретой сковороде на масле с обоих сторон;

После чего слить полученный жир, уложить все бургеры обратно на сковороду, подлить немного воды, и доготовить с закрытой крышкой на медленном огне - 15-20 минут;