Запеченная курочка по –испански «pollo estofado.»

Ингредиенты

  • чашка – 250 мл.
  • куриные запчасти ( бедра, голень) – 1 кг.
  • оливковое масло - 1/4 чашки
  • рисовый уксус (красный винный уксус)- 1/4 чашки
  • нарезанный свежий орегано -2 ч.л. (или сушеный 1 ч.л. )
  • соль
  • сухой чеснок - 1 ст.л.
  • смесь перцев
  • лавровый лист- 3 шт.
  • изюм -1/2 чашки
  • оливки или маслины - 1/4 чашки
  • коричневый сахар-2 ст.л.
  • сухое белое вино -1/2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать оливковое масло, уксус, орегано, соль, сушенный чеснок, перец, лавровый лист, изюм и оливки.

Наколоть кожу курицы зубцами вилки, уложить в контейнер, добавить маринад, хорошо промассировать. Закрыть крышкой, отправить в холодильник на пару часов лучше на ночь.

Выложить курочку в смазанную растительным маслом форму. Смешать маринад с вином, залить курочку, сверху посыпать коричневым сахаром.

Запекать при температуре 200 градусов, периодически переворачивая кусочки.

Пошаговые фото рецепта

Запеченная курочка по –испански «pollo estofado.»: фото шаг 1Запеченная курочка по –испански «pollo estofado.»: фото шаг 2Запеченная курочка по –испански «pollo estofado.»: фото шаг 3Запеченная курочка по –испански «pollo estofado.»: фото шаг 4

Дополнительная информация

Предлагаю запечь курочку из испанской кухни, также известное как  Polo Estofado, маринованную в пряном соусе с оливками и изюмом. 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

LVI
27.08.2014 14:21
Ответить

У меня уже слюнки потекли, хоть второй раз обедать иди!

larochka
27.08.2014 14:26
Ответить

Спасибо. У меня тоже слюнки текли, а мне такое сейчас НИЗЯ. Зато мои домашние такие довольные были.

Tamara Shepeleva
27.08.2014 14:39
Ответить

Ну очень аппетитно!smiley

krolya
27.08.2014 16:56
Ответить

обалденно аппетитно

larochka
28.08.2014 12:56
Ответить

Тамарочка, Зайка, спасибо!!! 

dik723
27.08.2014 17:16
Ответить

Ах ,какая аппетиная тарелочка!

larochka
28.08.2014 12:56
Ответить

surprise

Persona
27.08.2014 20:40
Ответить

Ларочка, очень аппетитно!

larochka
28.08.2014 12:57
Ответить

Анюта, спасибо

chudo
27.08.2014 23:39
Ответить

очень вкусно, Ларочка

larochka
28.08.2014 12:58
Ответить

Танечка, не узнала тебя, богатая будешь, Аватарка, классная!

avani
28.08.2014 11:12
Ответить

Лариса, очень аппетитно и наверняка очень вкусно

larochka
28.08.2014 12:59
Ответить

Спасибо. Моим понравилась такая курочка, моськи были довольные,

Olga
08.09.2014 22:33
Ответить

Объедение .. 

larochka
10.09.2014 09:00
Ответить

Оленька, спасибо !1 Рада тебе

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели