Фокачча с прованскими травами

Ингредиенты

500 гр. пшеничной муки
7 гр. сухих дрожжей
300 мл. воды
60 мл. одивкового масла

1 ч.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. прованских трав
3/4 ч.л. мелкой соли
щепотка соли крупного помола

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи смешать с мукой, сахаром, мелкой солью.

Влить воду и замесить тесто.

Продолжая вымешивать тесто добавить 45 мл оливкового масла. Вымешивать 5 минут

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем, смоченным горячей водой и оставить для подхода. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.

В подошедшее тесто добавить прованские травы и вымесить.

Противень застелить силиконовым ковриком., выложить на него тестои сформовать лепёшку. Накрыть влажным поотенцем и оставить на 15-20 минут.

Выпекать пр 200С 20-25 минут.

Горячую фокаччу смазать оставшимся оливковым маслом и присыпать солью крупного помола.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт Ю Высоцкой из передачи "Едим дома" годичной давности. Фокаччу выпекала для компании сына (они уезжали на пикник на дачу одного из друзей). Поэтому разлома/разреза/раскуса нет.

Фокачча ребятам понравилась. Они попросили сына на их подобныхъ мероприятих быть ответственным за хлеб, т е его обязанность купить мне продукты и уговорить испечь))))