Вход | Регистрация
Персиковое варенье с лимоном и имбирём
Попробуйте персиковое варенье с лимоном и имбирём! Нежный вкус персиков, сладость сахара и цитрусовая нота лимона с пряным корнем имбиря.
Ингредиенты
- 2 кг. персиков
- 1,5 кг. сахара
- 2 лимона
- 2 см корня имбиря
Пошаговый рецепт приготовления
Персики вымыть, опустить на несколько секунд в кипящую воду, сразу обдать холодной водой. Кожицу снять, косточки удалить. Персики нарезать ломтиками.
Лимоны вымыть, снять с них цедру и выжать сок.
Подготовленные ломтики персиков пересыпать сахаром и лимнной цедрой, оставить на 3 часа.
Добавить 1/2 ст воды, довести до кипения и варить 7 минут. Дать полностью остыть.
Повторить варку с антрактами ещё два раза. Перед последней варкой добавить лимонный сок и натёртый на тёрке имбирь.
Разлить по стерилизованным банкам. Охладить под полотенцем. Закатать.
Хранить в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Варенье из персиков с лимоном и имбирём получается очень ароматное, нежное и вкусное. Настоящий деликатес!
Прекрасное сочетание!Хочу и я такой деликатес к себе в запасы на зиму!
Если очень хочется то надо готовить!
Персиковое - из любимых )))
У меня сына тоже любитель персиков. А мне бы брусничное с яблочками...
Отличное сочетание! Надо бы приготовить!
Гототовь, Олюшка! Вкусно!
Персик и имбирь очень дружат, отличное варенье, Машуль!
Спасибо!
Интересное сочетание персиков, лимона и имбиря.
А Вы холодное варенье закатываете? Оно впоследствии не портится? Или Вы храните в холодильнике?
В третьем от конца абзатце написано-РАЗЛИТЬ ПО СТЕРИЛИЗОВАННЫМ БАНКАМ И ОХЛАДИТЬ ПОД ПОЛОТЕНЦЕМ! Знасит разливается горячим. Прочтите внимательно описание приготовления,там всё описано.
Закатываю холодным и храню не в холодильнике. Когда варенье остывает без крышки, то образуется плёночка, и на крышке не будет конденсата.
очень интересно
Спасибо!
Знатное вареньице!
Благодарю!
Я б сказала королевское варенье!!!
Ну уж и королевкое
Готовьте на радость!
Персиковое....Любимое....
Вот и сына у меня фанат персиков.
С персиками несомненно вкусно!!!!
А как же!
Машуля, очень вкусное варенеце.
Спасибо!
с имбирём?!вот здорово,надо попробовать!
Свет, я варила с имбирём яблочное. Очень понравилось. Попробуй.
Какой красивый цвет ..
Янтарный .. 
Ну тут моей заслуги нет. Так ингры сложились
Да, Маша, настоящий деликатес с моим любимым имбирем! И цвет действительно красивый!
Спасибо, Жанночка!
вкууусноооо!!!!
Спасибо!
Машуля, персиковое мое самое любимое!
С имбирем? надо пробовать! 
Попробйуй, Светик, попробуй!
Варенье чудесное, Маша! Прошу прощения, запоздала с комментарием.
Не страшно! Главное заглянули.
Представляю, какое ароматное варенье!!!
Очень вкусное!
Как жаль, что я летом упустила из вида этот рецепт. Очень понравился! Забираю в копилочку.
Забирай, Светик! Очень вкусно!