Шашлык на томатном соке по рецепту Елена М
Приготовьте вкусный шашлык на томатном соке из свинины, приправленный базиликом и кинзой. Рецепт с луком и специями подарит незабываемый аромат!
Продукты
- свинина (спинной карбонад)-1 кг
- базилик-1-2 веточки
- кинза-5-7 веточек
- лук-200 г
- перец черный молотый-
- горчичное масло-3 ст.л.
- густой томатный сок-0,75 стак.
- майоран-1-2 щепотки
- соль
Пошаговый способ приготовления
В этот раз у меня не самое подходящее для шашлыка мясо и чтобы оно не получилось жестким, нужна кислота (томатный сок), а чтобы не получилось сухим поможет горчичное масло.
Мясо порезать кусочками весом около 40 г.
Лук порезать четвертинками колец.Добавить порезанные кинзу и базилик.
Посыпать перцем и майораном. Помять лук.
Влить томатный сок и горчичное масло.Перемешать и оставить в прохладном месте на ночь.
Подготовить мангал.
Мясо посолить, перемешать.Очищая кусочки мяса от зелени и лука, насадить на шампуры.
Жарить на мангале, периодически переворачивая.
Можно на решетке обжарить лепешки тортильяс и выложить на них шашлык.
Подать к шашлыку свежие овощи и соус.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
18 августа 2014, 08:52
18 августа 2014, 08:53
Давно хочу попробовать маринад на томатном соке!Вот и рецептик в руку!
18 августа 2014, 09:13
18 августа 2014, 09:14
Попробуйте, буду рада, если понравится!
18 августа 2014, 12:27
Вкусный, смачный шашлык!
18 августа 2014, 12:30
Лен,на томатном соке-самый лучший маринад для нас!проверено годами...мясо-волшебное-нежное-сочное....пишу и вот..
18 августа 2014, 12:36
Настя, спасибо!
18 августа 2014, 12:38
Светик, такой маринад подходит для спинного карбонада и лопатки, для шеи не очень, там и без того сочное и нежное мясо.
18 августа 2014, 12:42
а мы и шею в этот кладём часто...хуже не будет-точно!
18 августа 2014, 13:01
я к шее добавляю только лук и пряности, шашлык шикарный получается
18 августа 2014, 13:28
у нас с луком не все "дружат",а вот томаты устраивают всех исключительно!
18 августа 2014, 13:40
Вкуснота!!!!!!
18 августа 2014, 13:45
Свтик, так там лука не увидят))) луковый сок делает шашлык)))
18 августа 2014, 13:45
Света, спасибо!
18 августа 2014, 14:39
18 августа 2014, 15:16
Спасибо!
18 августа 2014, 15:57
шашлык на томатном соке, соус на томатном соке и помидоки = получился томатный уик-энд
18 августа 2014, 16:02
Ага, Балтийский Томатино..))))
18 августа 2014, 18:21
Мне ужасно интересно видеть новенький рецепт.
И теперь я точно знаю - творчеству предела нет.
Пусть считают мужики,
Что их дело - шашлыки.
Но Елена в этот раз
Показала - высший класс.
18 августа 2014, 18:31
Танюша, спасибо!
18 августа 2014, 19:36
Мясо соблазнительное получилось! Маринад возьму на вооружение.
18 августа 2014, 19:44
Спасибо!
18 августа 2014, 20:08
Часто мариную мясо в томатном соке .. А вот масло добавлять не додумала .. Возьму на заметку .. Спасибо ..
18 августа 2014, 21:55
Лена, вкусно и красиво! Вот бы оказаться на том стульчике!
18 августа 2014, 22:48
хочу мяса-аааа!
18 августа 2014, 22:56
хочу такой шашлык и с этим соусом!
18 августа 2014, 23:15
Ольга, масло хорошо добавлять к не жирному мясу.Буду рада, если пригодится.
18 августа 2014, 23:16
Лиля, спасибо!
18 августа 2014, 23:16
Светик, спасибо!
18 августа 2014, 23:16
Танюша, спасибо!
19 августа 2014, 12:48
фото супер!
19 августа 2014, 14:38
Аня, спасибо, при заходящем солнышке фоткала))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти