Санторинский салат

Ингредиенты

овощи по 1 шт. на порцию:
- помидор
- огурец
- синий лук
- перец болгарский
оливки с косточкой, желательно розовые

каперсы
вяленые помидоры в масле
сыр фета (по 100 гр. на порцию)
масло оливковое
орегано (или микс для сыра фета), соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы очистить. Все овощи порезать крупно, а лук кольцами, Сложить в тарелку, добавить маслины, крупные кусочки сыра (можно отрезать полоску и положить целиком, кубиками сыр не режут). Посыпать щедро орегано (обязательно на сыр), посолить, поперчить. Добавить каперсы и вяленые помидоры. Полить маслом

Легко, просто и очень вкусно!

Дополнительная информация

Встретила сегодня на полке супермаркета баночки с вялеными помидорами в оливковом масле и вспомнила о прекрасном салате, который попробовала в прошлом году на острове Санторни. Это вариация греческого салата, которая мне понравился больше всех. На фото именно тот салат из кафе, листья - это местные каперсы.

Лучше не скупитесь, покупая ингридиенты, ведь, заменив что-нибудь, например, фету брынзой, вы получите совсем другой вкус.