Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горшочки с шоколадно мятным пудингом

Горшочки с шоколадно-мятным пудингом из сливочного сыра, шоколадного печенья и веточек мяты. Удивите близких нежным вкусом и яркими ароматами!

Продукты

350 г сливочного сыра (филадельфия или маскарпоне) комнатной температуры
3 ст.л. сахарной пудры
1 ст. сливок 35%
0,5 ст. шоколадной пасты(я использовала ганаш)
½ ч.л. мятного экстракта
400 г шоколадного печенья
8 веточек мяты для украшения
для мятного экстракта:
¼ чашки листиков мяты
100 г водки
100 г воды
для ганаша
шоколад черный 150 г
сливки 35% - 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Взбейте миксером сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности. Уменьшите скорость до минимума, добавьте сливки и перемешайте. Увеличьте скорость до максимум и взбивайте массу 2 минуты. В конце добавьте шоколадную пасту и мятный экстракт, перемешайте до однородности.

Для ганаша вскипятите сливки, растопите в них шоколад, перемешайте до однородности. Дайте остыть. Я обычно ставлю ганаш на ночь в холодильник, утром получается прекрасная шоколадная паста. Но можно в условиях экономии времени этого и не делать, просто остудить и и на 10 минут отправить в холодильник. Он отлично загустеет.

У меня есть уже готовый мятный экстракт, у кого нет, можно воспользоваться рецептом на будущее(т.к. настаивается долго)

Нарежьте листья мяты. Сложите все в баночку, добавьте водку и воду. Несколько раз встряхните баночку и настаивайте в течении 3-х недель, время от времени снова встряхивая ее.

Перед использованием процедите экстракт.(рецепт Нины Niksya)

Шоколадное печенье измельчите в блендере.

В прозрачные стаканчики выкладываем наш шоколадно-сливочный пудинг, сверху посыпаем 1 ст.л. молотого печенья. Сажаем в наши горшочки веточки мяты и подаем!

Пудинг можно приготовить с вечера, выложить в стаканчики и оставить на ночь в холодильнике, так он будет еще вкуснее. А утром проделать все остальные манипуляции. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8236

Понравилось: 20

Автор: LVI

Создан: 11 августа 2014, 15:08

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Вот такой веселый завтрак был у нас сегодня. Получились настоящие цветочные горшочки, благодаря мятному «ростку» и «земле» из шоколадного печенья. По вкусу напоминает такой шоколадный чизкейк в баночке!

Я люблю на завтрак полакомиться чем-нибудь сладким, т.к. единственное время, когда я могу себе это позволить - утро. Именно поэтому утро- это любимое для меня время дня!!!