Варенье

Компот

Кабачки в остром соусе

Name: Кабачки в остром соусе
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки; перцы; морковь; чеснок; столовый уксус; растительное масло; сахар; каменная соль

Насладитесь кабачками в остром соусе с чесноком и острыми перчиками. Рецепт с морковью, уксусом, растительным маслом, сахаром и каменной солью.

Продукты

кабачок - 3 кг
острый перец - 3 шт.
морковь - 3 шт.
чеснок - 2 головки
уксус столовый 9% - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
сахар - 1 ст.
каменная соль - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Морковь натереть на крупной терке (можно на корейской, красивее будет), одну головку чеснока раздавить, вторую нарубить, острый перец нарезать ломтиками.

В эмалированный таз влить масло, сахар, соль, уксус, разогреть, чтобы разошелся сахар.

Добавить смесь моркови, чеснока и перца. Довести до кипения и проварить 5 минут.

Кабачки хорошо вымыть и не очищая от кожуры нарезать кубиками. Добавить в таз и варить аккуратно помешивая 25-30 минут от закипания.

Закрыть в стерилизованные банки.

Приятного!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

198 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31761

Понравилось: 198

Автор: tattyboggler

Создан: 03 августа 2014, 14:52

Каталоги: Закуски Острые соусы Соленья и маринады

Дополнительная информация

У меня вышло 12 баночек по 0,5л. Сразу салат может показаться слишком острым или кислым, т.к. он должен устояться в банке. Зимой отличная закусочка к мясу.