Кабачки в остром соусе
Насладитесь кабачками в остром соусе с чесноком и острыми перчиками. Рецепт с морковью, уксусом, растительным маслом, сахаром и каменной солью.
Продукты
- 3 кг. кабачков
- 3 острых перчика
- 3 моркови
- 2 головки чеснока
- 1 ст. столового уксуса 9%
- 1 ст. растительного масла
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. каменной соли
Пошаговый способ приготовления
Морковь натереть на крупной терке (можно на корейской, красивее будет), одну головку чеснока раздавить, вторую нарубить, острый перец нарезать ломтиками.
В эмалированный таз влить масло, сахар, соль, уксус, разогреть, чтобы разошелся сахар.
Добавить смесь моркови, чеснока и перца. Довести до кипения и проварить 5 минут.
Кабачки хорошо вымыть и не очищая от кожуры нарезать кубиками. Добавить в таз и варить аккуратно помешивая 25-30 минут от закипания.
Закрыть в стерилизованные банки.
Приятного!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
198 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 31701
Понравилось: 198
Автор: tattyboggler
Создан: 03 августа 2014, 14:52
Дополнительная информация
У меня вышло 12 баночек по 0,5л. Сразу салат может показаться слишком острым или кислым, т.к. он должен устояться в банке. Зимой отличная закусочка к мясу.
Комментарии
03 августа 2014, 21:07
03 августа 2014, 22:28
Интересно!Кабачки маринованное мы на зиму ни разу не закрывали!стоит попробовать!
04 августа 2014, 07:44
Интересно - надо пробовать!
22 ноября 2015, 09:09
Отличный салат! Прекрасно идет под все вторые блюда, особенно с картошечкой пюре или жареной... Спасибо за рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти