Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бараньи ребрышки а ля натурель с мятно йогуртовым соусом

Наслаждайтесь бараньими ребрышками а-ля натурель с мятно-йогуртовым соусом, перцем, лимоном и свежими травами. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

ребрышки бараньи -1 кг
перец молотый черный-
сок лимонный-2 столовых ложки
лук репчатый-3-4 крупных луковицы
йогурт натуральный-250 мл
мята-2 веточки
базилик-1 веточка
соль

Пошаговый способ приготовления

• Ребрышки разрезать поштучно, убрать лишнее-хотя у меня было идеальное мяско.

• Уложить в форму, присыпать черным перцем по вкусу и чуть сбрызнуть лимонным соком. Все. Не солим!

• Отдельно очень тонко шинкуем лук, чуть солим. Приминаем и сбрызгиваем лимонным соком-еще ложкой.

• Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и держим там минут 10-до легкого зарумянивания. Затем снижаем нагрев до 180 и доводим почти до готовности.

• Засыпаем сверху луком, поливаем его соком из формы. Держим 5 минут.Выключаем нагрев и даем постоять еще минут 5-7.

• За это время мелко шинкуем зелень, смешиваем с йогуртом, солим по вкусу.

• Подаем горячее мясо с соусом. Чудесно дополнят картину обжаренные или запеченные баклажаны и острый перец.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7791

Понравилось: 20

Автор: ogiway

Создан: 21 июля 2014, 16:33

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Ах, до чего же нам не везет этим летом...Мало нервотрепки с выпуском и поступлением, мало -летом без отпуска, мало-погода никак не решит-лето или как...Так еще и машинка сломалась ближе к выходным..Теперь и вообще на природу никак...ну- никааааааааааак.....

Эээээээээээх....зато вот с мяском повезло! Чудесная молодая баранинка вдруг попалась мне на глаза. И была приготовлена самым простым и вкусным способом. Очень просто и очень вкусно!

Сочно, нежно и ароматно! Лук настолько вкусен-что до фотосессии и не дожил-пока я тут натюрморт укладывала -муж и малой умяли по нефотогеничному ребрышку и луку к ним...И непременно возьмите и обжарьте острый перчик-макать его в йогуртовый соус-наслаждение-горячий и жгучий перчик и прохладная ароматная волна соуса-на фоне истекающего соком жирненького молодого мяска и горячего сладковатого лука....мммммммммм...Хоть как-то компенсировать себе лето...

Да-вопрос качетсва начального сырья-важная вещь! Молодое мясо замечательно само по себе-и готовить приятно-и есть одно удовольствие! А баранина-мясо очень хорошее и полезнее многих иных. Спасибо, Лидочка!!!!!!!

avani

21 июля 2014, 20:31

Вау! Хочу немедленно вкусить такое явство

Елена М

21 июля 2014, 20:39

Это очень вкусно! Для меня еще пучок кинзы добавь и в соус и к ребрышкам))))))))

chudo

21 июля 2014, 21:36

Ксюш, как вкусно!!!!

pinkflamingo1962

21 июля 2014, 22:10

Разве могут быть не вкусными бараньи рёбрышки!!! Да ещё и с таким дополнением....Песняя!