Курица запеченная с вишней бальзамиком и томатами
Запеченная курица с вишней и томатами, мини-кабачками и хрустящим хлебом. Идеальный рецепт с бальзамическим уксусом и свежими специями!
Продукты
- 500 г помидоров черри на ветке
- 200 г мини-кабачков, разрезать вдоль пополам
- 150 г сдобного хлеба с хрустящей корочкой
- 75 г вишни
- 3 шт. эндивий (салатный цикорий)
- 8 куриных голеней или бедрышек на кости и с кожей
- 1 ст. томатного сока "томато густо"
- 4-5 ст.л. бальзамического уксуса
- оливковое масло
- перец свежемолотый
- морская соль
- листья зеленого салата для подачи
Пошаговый способ приготовления
Разогрейте духовку до 180С.
Сдобный хлеб с хрустящей корочкой разломайте на крупные куски. Умоляю, не берите нарезной батон. В лучшем случае используйте рижский (чиабатта будет кстати).
Из вишни удалите косточку.
В отдельной миске смешайте помидоры, вишню, эндивий, мини-кабачки, кусочки хлеба.
Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте куриные голени минут 5-6.
Снимите с огня и переложите в миску к остальным ингредиентам, добавьте немного оливкового масла и бальзамического уксуса.
Перемешайте, переложите всё на противень и полейте соком из сковороды, в которой жарилась птица.
Уберите в духовку на 30 минут.
Затем добавьте томатного сока, накройте противень фольгой и запекайте ещё 20 минут.
Готовое блюдо подавайте с листьями салата.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7642
Понравилось: 10
Автор: Катюша
Создан: 11 июля 2014, 20:22
Дополнительная информация
Комментарии
11 июля 2014, 21:39
Глаз не оторвать,красота!
11 июля 2014, 22:47
Симфония с гармонией!!!!!
11 июля 2014, 22:56
Ярко! Вкусно! Красиво! Катенька,замечательное блюдо-смак!!!
12 июля 2014, 01:11
Катюш, блюдо в протвине просто вкуснятина!
12 июля 2014, 12:06
Яркое блюдо ..
12 июля 2014, 13:43
Смотрю и слюнки текут...
12 июля 2014, 14:08
Вкусна курочка!!!!
15 июля 2014, 03:34
Катюша,яркое блюдо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти