Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карны ярык баклажаны с начинкой

Приготовьте карны ярык: баклажаны с начинкой, фаршем, помидорами, луком и чесноком. Идеальное блюдо для ужина! Попробуйте наш рецепт с зеленью!

Продукты

1 кг.баклажаны
2 луковицы
1-2 помидора
пару зубцов чеснока
250 г фарша
зелень

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны помыть,отрезать кончики,с двух сторон(сверху,снизу)срезать кожуру,обжарить.

Приготовить начинку:обжарить лук,добавить фарш,помидор,чеснок,соль,чёрный перчик,зелень.

Баклажаны надрезать и сделать углубления(как лодочки),наполнить начинкой,добавить воды(немного),тушить.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10323

Понравилось: 32

Автор: 0lga

Создан: 31 октября 2007, 19:04

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

действительно вкусное блюдо, одно из немногих в турецкой кухне. Хочу добавить что кончики с черешками отрезать не обязательно - во многих турецких рецептах их оставляют. Потом вы рекомендуете шкурку с баклажанов снимать, а на фото выставлены почему-то баклажаны со шкуркой. На самом же деле кожицу у баклажанов лучше снимать полосками. Если снимать кожицу полностью, то есть риск что в процессе тушения, вместо лодочек получится бесформенное месиво.

0lga

09 ноября 2008, 14:59

в рецепте указанно,снять две полоски кожуры,это для того чтобы баклажан пропекся,и можно було серцевину оформить под лодочку

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 637