карны ярык(баклажаны с начинкой)
Ингредиенты
- 1 кг.баклажаны
- 2 луковицы
- 1-2 помидора
- пару зубцов чеснока
- 250гр.фарша
- зелень
Способ приготовления
Баклажаны помыть,отрезать кончики,с двух сторон(сверху,снизу)срезать кожуру,обжарить.
Приготовить начинку:обжарить лук,добавить фарш,помидор,чеснок,соль,чёрный перчик,зелень.
Баклажаны надрезать и сделать углубления(как лодочки),наполнить начинкой,добавить воды(немного),тушить.
Пошаговые фото рецепта
5!
Обалденны
Обалденны
Обалденны
Обалденный рецепт. Я тоже часто готовлю. С вашего позволения опубликую тоже свой рецепт, хотя практически всё одинаково делаю. 5 баллов
Рецепт для меня новый , но подозреваю , что очень вкусно получится !5+
действительно вкусное блюдо, одно из немногих в турецкой кухне. Хочу добавить что кончики с черешками отрезать не обязательно - во многих турецких рецептах их оставляют. Потом вы рекомендуете шкурку с баклажанов снимать, а на фото выставлены почему-то баклажаны со шкуркой. На самом же деле кожицу у баклажанов лучше снимать полосками. Если снимать кожицу полностью, то есть риск что в процессе тушения, вместо лодочек получится бесформенное месиво.
