Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт молочно бисквитный куда уходит детство

Приготовьте торт молочно-бисквитный «Куда уходит детство...» с использованием яиц, масла, молока, муки и маскарпоне. Восхитительный вкус и нежная текстура!

Продукты

1. яйца-5 шт
2. сахар-150 мл + 4 ст.л.
3. масло сливочное-100 г
4. молоко концентрированное –банка 300 г
5. молоко 3.5% - 150 мл
6. манка-5 ст.ложек с небольшой горкой
7. мука рисовая-4 ст.л. с небольшой горкой
8. мука пшеничная-4 ст.л.
9. разрыхлитель -1 ч.л.
10. ванилин
11. маскарпоне-250 г
12. сметана 40% жирности-125 г
13. сгущенное молоко 8.5 %-полбанки в 360 г

Пошаговый способ приготовления

1. Дважды просеять смесь муки и манки с разрыхлителем.

2. Яйца разделить. Размягченное масло взбить с 150 мл сахара. По одному добавлять желтки, продолжая взбивать. Всыпать ванилин по вкусу- лучше немного- и тонкой струйкой влить 150 мл концентрированного молока, так же продолжая взбивать.

3. Белки взбить в крутую пену, чуть подсолив их.

4. Аккуратно смешать желтковую смесь с мучной. Выложить сверху белки в три приема и смешать их с тестом методом сложения сверху вниз и по кругу, легко и бережно.

5. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и выпекать на режиме Выпечка час. Можно выпекать в духовке до подрумянивания и сухой зубочистки при 180 градусах.

6. Смешать остаток концентрированного молока с сахаром и простым молоком. Не вынимая бисквит из формы, залить его сладким молоком и дать постоять в мульте или духовке без нагрева минут 10.

7. Вынуть форму и дать бисквиту в ней остыть. С помощью решетки пароварки вынуть бисквит на блюдо и окончательно остудить. Можно выдержать часов 5 в холодильнике- будет вкуснее, а можно просто сразу съесть.

8. Для крема взбить маскарпоне со свежей густой сметаной и сгущенным молоком -количество можно уменьшить или чуть увеличить- регулируйте сладость по вашему вкусу.

9. Охлажденный бисквит разрезать пополам и смазать частью крема. Соединить половинки и покрыть торт сверху и с боков кремом. Кулинарной гребенкой или длинной вилкой нанести узоры и дать постоять в холоде еще с полчаса.

10. Подавать вкуснее всего сразу из холодильника с горячим крепким черным кофе.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16610

Понравилось: 34

Автор: ogiway

Создан: 02 июля 2014, 16:43

Каталоги: Бисквитный торт Десерты Торты

Дополнительная информация

Торт изумительно пахнет молоком… Пропитанный, сочный и очень нежный. С кремом, похожим на хороший пломбир. Очень вкусный..такой ностальгичный…Молочный запах с очень тонкой ванильной ноткой …так пахнут груднички…детки..наши детки… Ах, как же быстро они вырастают, как же быстро…

Меня тут колбасит от предстоящего отъезда уже и среднего моего мальчика на учебу…Оказывается -уже пора…Хочется накормить и обогреть вперед – на полгода хотя бы чтоб хватило…Вот и пеку, что могу, что любят и что просят.

Испеките своим детям такой торт независимо от возраста- пусть он напомнит им и вам о детстве -и будет вам тихая радость.

Какой шикарный торт!!! Я первая на эту прелесть!!! Моя детка пока от меня не уезжает, вот на диване мультики смотрит, но она тоже с удовольствием кусочек съест такой прелести!!!