Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе морского окуня с нежным лимонным соусом

Насладитесь филе морского окуня с лимонным соусом и смесью итальянских трав. Идеальное блюдо для гурманов: легко готовится, невероятный вкус!

Продукты

филе морского окуня - 500 г
смесь итальянских трав с гималайской солью от айдиго.
яйцо - 1 шт.
мука
панировочные сухари
лимонный сок
лимонный сок-3 ст.л.
желток-2 шт.
сахар-1 ч.л.
смесь итальянских трав с гималайской солью от айдиго.
вода-2 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Филе нарежьте полосками шириной 1.5-2см. сдобрите лимонным соком и итальянскими травами. Отложите на 15 минут, а тем временем приготовьте соус.

В миску положите яичные желтки, добавьте лимонный сок, сахар и воду, перемешайте тщательно и поставьте на водяную баню. Постоянно мешая доведите соус до однородной густоты, снимите с огня и влейте оливковое масло, вбейте до легкости и добавьте специи Айдиго Итальянские травы.

Соус поставьте в теплое место.

Масло налейте в кастрюлю, нагрейте до легкого дымка.

Каждый кусочек филе обваляйте в муке, в яйце и в сухарях.

Жарьте рыбку на не сильном огне в течение 3-4 минут.

Готовые кусочки рыбы выложите на бумажное полотенце.

На теплую тарелку положите несколько кусочков рыбы, обильно полейте лимонным соусом, украсьте зеленью и подавайте с охлажденным белым вином.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7878

Понравилось: 12

Автор: nira60

Создан: 22 июня 2014, 21:30

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Окунь

Девочки, спасибо вам за ваше внимание и теплые отзывы.Соус готовится всего несколько минут, но результат замечательный и к рыбке, то, что нужно. Кислинку регулируйте сахаром или количеством сока.

nira60

22 июня 2014, 22:43

Если будет у вас зеленый базилик, измельчите и положите в соус, он будет еще ароматнее.Увы, у меня его нет, но приправа не плохо вписалась в соусе.

Tatjana

23 июня 2014, 00:47

Полезная рыбка!!!

sweta1

23 июня 2014, 01:09

соус интересный к рыбе,очень!

andreytsibulski

23 июня 2014, 07:08

Вкусная рыба, соус заинтересовал ! ! !