Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с овощами и курицей карри

Приготовьте вкусный салат с овощами и курицей карри: грудка, помидоры, огурец, болгарский перец, ароматные приправы, йогурт и орешки кедровые.

Продукты

1. грудка куриная -половинка
2. помидоры капельки-5 шт
3. перец болгарский-1 некрупный
4. лук красный-1 небольшая луковица
5. огурец свежий-1 средний
6. салатные листья - лучше смесь-пару больших пригоршней
7. петрушка -4-5 веточек
8. панировочные сухари
9. йогурт натуральный-4 ст.л.
10. мед -0,5 ч.л.
11. горчица зерновая-0,5 ч.л.
12. лимонный сок-1 ч.л.
13. масло оливковое-3 ст.л.
14. соль
15. орешки кедровые –горсть
16. перец черный молотый- .
17. приправа «манго и карри» от айдиго-1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Филе курицы нарезать крупными кусочками и замариновать их в 2 столовых ложках йогурта и половине чайной ложки приправы «Манго и карри».Оставить на полчаса на столе.

2. Запанировать курицу в сухарях или панировочных хлопьях и обжарить на сильном огне в ложке раскаленного масла в течении 3-4 минут -не дольше. Вынуть на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

3. Овощи помыть и обсушить. Нашинковать лук тонкими кольцами, перец -средними уголками, огурец- четверть ломтиками не тонко, а помидоры разрезать на 4 части.

4. Сложить овощи в просторную миску, слегка присолить и посыпать перцем.

5. Для заправки смешать лимонный сок с медом и горчицей, всыпать остаток карри, влить масло и хорошо взбить соус. Затем добавить остаток йогурта и перемешать. Половиной соуса заправить овощи.

6. Выложить на тарелку салатную смесь, сверху -заправленные овощи. Разложить поверх нарезанные кусочки филе в панировке, посыпать орешками, обильно украсить зеленью и полить остатками соуса. Подавать сразу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12080

Понравилось: 14

Автор: ogiway

Создан: 21 июня 2014, 14:27

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

НУ вот… laugh Пока я сачковала на больничной кровати (пыточное ложе, я вам скажу… kiss )мои дети совсем одичали…Малой провел 14 дней в детском санатории- на пище здоровой и правильной, но скушноватой. А средний –умничка- совмещал приготовление пищи и кормление родителя и собака с очень успешной сдачей ЕГЭ. Понятное дело, что рацион составляли макароны с тушенкой и картошка с рыбными консервами. Сытно, быстро -и опять-таки надоедливо и скушшшно! Поэтому, дождавшись наконец меня на кухне, народ лопает все подряд и требует добавки! Так вот с салатами у нас сегодня и идет. В обед умяли рыбный и сказали, однако, маловато будет. Поэтому вослед, пользуясь наличием свеженькой травки, был приготовлен такой вот салатик -по мотивам последнего выпуска «Школы кулинара».

Прекрасный салат или легкий ужин. Вкусно, сочно, ярко. Изысканный аромат приправы «Манго и карри» придает блюду ярко выраженную ближневосточную нотку. Курица нежная и сочная, заправка пикантная….хорошо!

И не говори-когда молодые растущие организмы уплетают все, что не приколочено-душа поет.Любуешься практически....Вот уедет средненький, перестанет толпа дома собираться...тоска...

pinkflamingo1962

21 июня 2014, 14:53

Замечательный салатик! По тому случаю,что сижу на здоровой диете(по повелению врача) такие салатики само то для меня! Как говорится-ТО,ЧТО ДОКТОР ПРПИСАЛ! И честно вам скажу-на салатиках,без мяса и прочих кредных продуктов,даже можно жить! И хорошо жить! Мяска и не хочется,за исключением первой недели,и фигурка приобретает другие очертания! Всё замечательно! Оксанчик,твой салатик ещё один в мою копилку!

ogiway

21 июня 2014, 14:56

НА здоровье, Лелинька! А мои сетовали, что курица лишь на украшение!

antea

21 июня 2014, 15:32

Очень вкусный салатик, Оксана!

irina_mai

21 июня 2014, 15:53

Понравилось всё и вся!И салат и заправка..Ксюнь,а вот тут с твоими мальчиками моя Марьянка согласна-ну нельзя мясо только для украшения на тарелке подавать.Ильюше-наш пламенный!!!!!

sadi 09

21 июня 2014, 15:57

Вот и замечательно. Какая прелесть снова оказаться дома нужной и желанной.Вкусно накормить родненьких такое счастье.

А салатик замечательный.

ogiway

21 июня 2014, 16:23

Спасибо, Анна Юлиановна! Вы всегда очень ко мне добры!

ogiway

21 июня 2014, 16:26

ДА- твоя моим вполне конкуренцию составит по мясопоеднию! Мои вторую половинку филе слопали прям со сковородки. А потом сами и жаловались-что мало осталось! А привет передам-спасибо!!!!!!!

ogiway

21 июня 2014, 16:27

ДА, ей-ей, так и есть! Счастье-самое настоящее!!! Сесть напротив и любоваться, как они ложками орудуют!

Вот и стараюсь-чтоб повкуснее выходило! Спасибо, Татьяна!

lil-8888

21 июня 2014, 16:34

Оксаночка, привет! С возвращением тебя! Больше не болей! Салатик вкусный, ароматный, сочный!

byrenka

21 июня 2014, 17:44

Оксан! Ну салаты у тебя всегда умопомрачитнльные!!!!!!!

Ольчик

21 июня 2014, 19:14