Салат с овощами и курицей карри.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Филе курицы нарезать крупными кусочками и замариновать их в 2 столовых ложках йогурта и половине чайной ложки приправы «Манго и карри».Оставить на полчаса на столе.

2. Запанировать курицу в сухарях или панировочных хлопьях и обжарить на сильном огне в ложке раскаленного масла в течении 3-4 минут -не дольше. Вынуть на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

3. Овощи помыть и обсушить. Нашинковать лук тонкими кольцами, перец -средними уголками, огурец- четверть ломтиками не тонко, а помидоры разрезать на 4 части.

4. Сложить овощи в просторную миску, слегка присолить и посыпать перцем.

5. Для заправки смешать лимонный сок с медом и горчицей, всыпать остаток карри, влить масло и хорошо взбить соус. Затем добавить остаток йогурта и перемешать. Половиной соуса заправить овощи.

6. Выложить на тарелку салатную смесь, сверху -заправленные овощи. Разложить поверх нарезанные кусочки филе в панировке, посыпать орешками, обильно украсить зеленью и полить остатками соуса. Подавать сразу.

Пошаговые фото рецепта

Салат с овощами и курицей карри.: шаг 1Салат с овощами и курицей карри.: шаг 2Салат с овощами и курицей карри.: шаг 3Салат с овощами и курицей карри.: шаг 4

Дополнительная информация

 НУ вот…laughПока я сачковала на больничной кровати (пыточное ложе, я вам скажу…kiss)мои дети совсем одичали…Малой провел 14 дней в детском санатории- на пище здоровой и правильной, но скушноватой. А средний –умничка- совмещал приготовление пищи и кормление родителя и собака с очень успешной сдачей ЕГЭ. Понятное дело, что рацион составляли макароны с тушенкой и картошка с рыбными консервами. Сытно, быстро -и опять-таки надоедливо и скушшшно! Поэтому, дождавшись наконец меня на кухне, народ лопает все подряд и требует добавки! Так вот с салатами у нас сегодня и идет. В обед умяли рыбный и сказали, однако, маловато будет. Поэтому вослед, пользуясь наличием свеженькой травки, был приготовлен такой вот салатик -по мотивам последнего выпуска «Школы кулинара».

Прекрасный салат или  легкий ужин. Вкусно, сочно, ярко. Изысканный аромат приправы «Манго и карри» придает блюду ярко выраженную ближневосточную нотку. Курица нежная и сочная, заправка пикантная….хорошо!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
21.06.2014 14:40
Ответить

Молодцы, мальчики! Люблю, когда лопают с удовольствием, и мама, опять же, в тонусе!

ogiway
21.06.2014 14:50
Ответить

sad И не говори-когда молодые растущие организмы уплетают все, что не приколочено-душа поет.Любуешься практически....Вот уедет средненький, перестанет толпа дома собираться...тоска...

pinkflamingo1962
21.06.2014 14:53
Ответить

Замечательный салатик! По тому случаю,что сижу на здоровой диете(по повелению врача) такие салатики само то для меня! Как говорится-ТО,ЧТО ДОКТОР ПРПИСАЛ! И честно вам скажу-на салатиках,без мяса и прочих кредных продуктов,даже  можно жить! И хорошо жить! Мяска и не хочется,за исключением первой недели,и фигурка приобретает другие очертания! Всё замечательно! Оксанчик,твой салатик ещё один в мою копилку!

ogiway
21.06.2014 14:56
Ответить

laughНА здоровье, Лелинька! А мои сетовали, что курица лишь на украшение!noangry

antea
21.06.2014 15:32
Ответить

Очень вкусный салатик, Оксана!

ogiway
21.06.2014 16:23
Ответить

sadСпасибо, Анна Юлиановна! Вы всегда очень ко мне добры!angry

irina_mai
21.06.2014 15:53
Ответить

Понравилось всё и вся!И салат и заправка..Ксюнь,а вот тут с твоими мальчиками моя Марьянка согласна-ну нельзя мясо только для украшения на тарелке подавать.Ильюше-наш пламенный!!!!!

ogiway
21.06.2014 16:26
Ответить

laughДА- твоя моим вполне конкуренцию составит по мясопоеднию! Мои вторую половинку филе слопали прям со сковородки. А потом сами и жаловались-что мало осталось!no А привет передам-спасибо!!!!!!!angry

sadi 09
21.06.2014 15:57
Ответить

Вот и замечательно. Какая прелесть снова оказаться дома нужной и желанной.Вкусно  накормить родненьких такое счастье.

А салатик замечательный.
 

ogiway
21.06.2014 16:27
Ответить

sadДА, ей-ей, так и есть! Счастье-самое настоящее!!! Сесть напротив и любоваться, как они ложками орудуют!

Вот и стараюсь-чтоб повкуснее выходило! Спасибо, Татьяна!

lil-8888
21.06.2014 16:34
Ответить

Оксаночка, привет! С возвращением тебя! Больше не болей! Салатик вкусный, ароматный, сочный!

ogiway
22.06.2014 07:36
Ответить

Привет, Лилечка!Спасибо, дорогая!!!!!!!!!!! Больше не буду-ну его!laughangry

byrenka
21.06.2014 17:44
Ответить

Оксан! Ну салаты у тебя всегда умопомрачитнльные!!!!!!!

ogiway
22.06.2014 07:39
Ответить

surpriselaugh Дак стараюсь же!angry

Ольчик
21.06.2014 19:14
Ответить

Оксана! Шикарный салат!!!
 

ogiway
22.06.2014 07:39
Ответить

sadОленька,когда зелени свежей много-так и делать нечего!!!Спасибо, дорогая!!!!!

Olga
21.06.2014 20:37
Ответить

Ксюша ,Какая  ты , молодец ! И вкусно семью накормила !!  И какие шикарные фотографии сделала ..   

ogiway
22.06.2014 07:44
Ответить

sadАхха, Оленька, семья балдеет. А я с фотиком возилась вчера-как-то подзабылось вдругnoangry

Tatjana
22.06.2014 00:48
Ответить

Очень богатый на вкус салатик!!! 

ogiway
22.06.2014 07:45
Ответить

sadСпасибо, Татьяна! Курица  очень вкусная и украсила салатик, это да...

mellorn
23.06.2014 10:27
Ответить

Оксаночка, очень аппетитный салат!!!!!

ogiway
23.06.2014 11:47
Ответить

angryСпасибо,Машенька, стараюсь!

krolya
23.06.2014 11:25
Ответить

какой шикарнейший салатик

Ксюнечка,ты уж больше на больничную кровать не ложись, ладненько

ogiway
23.06.2014 11:48
Ответить

laugh Не-ну я постараюсь!!!!!!!!angry Спасибо, Заюшка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели