Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цезарь с лососем

Цезарь с лососем и филе, помидоры черри, крутоны, микс салатов, заправка из яйца и соусов, приготовленный на американском гриле «Айдиго».

Продукты

200 г филе лосося
масло растительное – для обжаривания рыбы
американский гриль «айдиго» -
помидоры черри
50 г сыра грано подано
микс салатов
крутоны – 2 горсти
для заправки-соуса:
американский гриль «айдиго» -
1свареное всмятку куриное яйцо
горчица – 2 ч.л.
оливковое масло – 100 мл
устричный соус – 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу промойте, обсушите, полейте соком лимона и присыпьте американским гриль от «Айдиго». Оставьте мариноваться на полчаса-час. Обжарьте на сковороде на растительном масле. Остудите и нарежте кубиками.

Для соуса яйцо нужно почистить от скорлупы выложить в чашу блендера, добавить горчицу, сок лимона и взбить до однородности. Продолжая взбивать, тонкой струйкой следует влить масло. В конце взбивания добавьте измельченное филе анчоусов и устричный соус.

Помидоры черри промойте, удалите плодоножки и разрежьте на половинки.

На сервировочную тарелку выложить микс салатов, помидоры черри, кубики рыбы, крутоны, сверху присыпьте натертым на терке сыром «Грано Подано». Готовым соусом заправьте салат, присыпьте сверху американским грилем «Айдиго».

Приятного аппетита!