Говяжья печень в гранатовом соусе

1. Говяжью печень промыть, удалить протоки и нарезать не толстыми ломтиками или пластинами как у меня.

2. На сковороде разогреть сливочное масло,

3. и обжарить печень с обеих сторон в течение 5 мин.. Снять кусочки печени со сковороды.

4. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, аккуратно влить в гранатовый сок, добавить соевый соус, кориандр, посолить и поперчить по вкусу. Влить эту смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и помешивая довести до кипения. В соус можно добавить немного сахара.

Готовую печень выложить на блюдо и полить горячим гранатовым соусом. При желании такое блюдо можно завернуть в фольгу и взять на пикник, разогреть и полить гранатовым соусом.

Приятного аппетита!