Компот

Соленья и маринады

Говяжья печень в гранатовом соусе

Name: Говяжья печень в гранатовом соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говяжья печень; сливочное масло; соевый соус kikkoman; крахмал; вода; гранатовый сок; молотый кориандр; молотый красный перец; соль

Попробуйте говяжью печень в гранатовом соусе с сливочным маслом и специями. Идеальный рецепт с соевым соусом, крахмалом и гранатовым соком!

Продукты

говяжья печень - 0.5 кг
сливочное масло - 3 ст.л.
соевый соус kikkoman - 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
вода - 1/4 ст.
гранатовый сок - 1 ст.
молотый кориандр - 1 ч.л.
молотый красный перец
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Говяжью печень промыть, удалить протоки и нарезать не толстыми ломтиками или пластинами как у меня.

2. На сковороде разогреть сливочное масло,

3. и обжарить печень с обеих сторон в течение 5 мин. Снять кусочки печени со сковороды.

4. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, аккуратно влить в гранатовый сок, добавить соевый соус, кориандр, посолить и поперчить по вкусу. Влить эту смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и помешивая довести до кипения. В соус можно добавить немного сахара.

Готовую печень выложить на блюдо и полить горячим гранатовым соусом. При желании такое блюдо можно завернуть в фольгу и взять на пикник, разогреть и полить гранатовым соусом.

Приятного аппетита!