Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говяжья печень в гранатовом соусе

Попробуйте говяжью печень в гранатовом соусе с сливочным маслом и специями. Идеальный рецепт с соевым соусом, крахмалом и гранатовым соком!

Продукты

0,5 кг. - говяжьей печени
3 ст.л. - сливочного масла
1 ст.л. - соевого соуса kikkoman
1 ч.л. - крахмала
1/4 ст. - воды
1 ст. - гранатового сока
1 ч.л. - молотого кориандра
молотый красный перец -
соль -

Пошаговый способ приготовления

1. Говяжью печень промыть, удалить протоки и нарезать не толстыми ломтиками или пластинами как у меня.

2. На сковороде разогреть сливочное масло,

3. и обжарить печень с обеих сторон в течение 5 мин. Снять кусочки печени со сковороды.

4. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, аккуратно влить в гранатовый сок, добавить соевый соус, кориандр, посолить и поперчить по вкусу. Влить эту смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и помешивая довести до кипения. В соус можно добавить немного сахара.

Готовую печень выложить на блюдо и полить горячим гранатовым соусом. При желании такое блюдо можно завернуть в фольгу и взять на пикник, разогреть и полить гранатовым соусом.

Приятного аппетита!