Компот

Соленья и маринады

Пончки крапфены

Name: Пончки - крапфены
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: ржаная мука; пшеничная мука; соль; молоко; молодой картофель; творог; масло для жарки

Наслаждайтесь пончиками-крапфенами из ржаной и пшеничной муки с молоком, молодым картофелем и творогом. Идеальный перекус с ароматным маслом для жарки!

Продукты

ржаная мука - 150 г
пшеничная мука - 50 г
молоко
молодой картофель - 250 г
творог - 125 г
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Оба сорта муки смешать со щепоткой соли. Добавить молока, чтобы получилось гладкое густое тесто.Тесто вымешивать в течение нескольких минут ,затем разделить 20 кусочков и сформировать небольшие лепешки.

Картофель вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде,затем воду слить ,дать немного остыть. Очистить ,растолочь его и смешать с творогом, солью. Если масса слишком густая, добавить немного горячей воды.

Картофельно-творожную начинку выложить в центр каждой лепешки и защипнуть края,формируя круглый пончик. Жарить пончики во фритюре.

Приятного аппетита!