Горячий куриный рулет с дымком

Из куриных бедер сформировать 3 пласта:

Обтереть бедра травами, залить соевым соусом, перемешать хорошо и оставить на 30 минут;

Выложить бедра на поверхность, чуть внахлест друг на друга, кожей вниз;

С краю на мясо выложить лук и перец (порезанный полосками) или любые другие овощи, пригодные для запекания и имеющиеся у вас под рукой;

Завернуть бедра рулетом, скрепить формовочной сеткой или жаропрочными нитями;

Готовить на решетке, на подготовленных углях, часто переворачивая 25-30 минут до готовности;

Дать чуть остыть - снять сетку или нити и кушать !!!