Стейк гриль из свиной корейки

Приготовьте вкусный стейк гриль из свиной корейки с использованием соли, перца, чеснока и паприки. Идеально для любителей мясных блюд!

Фото к рецепту: Стейк гриль из свиной корейки

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 506.0 ккал
Белки: 50.0 г
Жиры: 32.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости.

Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.

Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.

Делаем острым ножом сеточку-надсечку на каждом стейке, с двух сторон.

Посыпаем стейки солью, пряностями.

Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.

Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью ( это предотвратит вспыхивание капающего жира).

Выкладываем мясо на нагретую решетку гриль и кладем на мангал.

Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса (в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок).

Подаем со свежими овощами, печеным картофелем...

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Стейк гриль из свиной корейки: шаг 1
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 2
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 3
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 4
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 5
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 6
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 7
Стейк гриль из свиной корейки: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях?

Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами блюда — свиная корейка на кости весом 2 кг с добавками.

Исходные данные:

  • Свиной мяса на кости: 2 кг (масса чистого мяса примерно 70-75% от общей массы, предположим — около 1,4-1,5 кг мяса)
  • Масло растительное: 3-4 столовые ложки (предположим — 3,5 ст.л.)
  • Специи и соль — минимальная добавка, калорийность пренебрежимо мала.

Расчет

1. Мясо свиной корейки (на 1,5 кг мяса)

Калории на 100 г: около 242 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 0 г

На 1,5 кг (1500 г):

  • Калории: 1500 г * 242 ккал /100 г = 3 630 ккал
  • Белки: 1500 г * 27 г /100 г = 405 г
  • Жиры: 1500 г * 14 г /100 г = 210 г
  • Углеводы: 0 г

2. Масло растительное (предположим 3,5 ст.л.)

Одна столовая ложка растительного масла (примерно 13.5 г):

  • Калории: 13.5 г * 884 ккал /100 г ≈ 119 ккал
    (для 3.5 ст.л.: 13.5 г * 3.5 ≈ 47.25 г)

  • Калории: 47.25 г * 884 ккал /100 г ≈ 418 ккал

Белки, углеводы — незначительно, большинство — жиры.

  • Жиры: 47.25 г
  • Белки и углеводы — минимальны.

Итоговая сумма

ПоказательЗначение
Калории3 630 + 418 ≈ 4 048 ккал
Белки405 г
Жиры210 г + 47 г ≈ 257 г
Углеводы0 г или минимально

Итоговая порция (примерно на 8 порций)

Если разделить на 8 порций:

  • Калории на порцию: около 506 ккал
  • Белки: около 50 г
  • Жиры: около 32 г
  • Углеводы: почти отсутствуют

Если нужно более точное распределение или расчеты под другие порции — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

krisenok
28.05.2014 23:11
Ответить

Моя мамочка готовит точно также! Как же вкусно!!!

Елена М
28.05.2014 23:17
Ответить

О, тогда ты точно знаешь вкус!!

Елена М
28.05.2014 23:23
Ответить

Спасибо!

Ирина
29.05.2014 06:23
Ответить

Как аппетитно!

Елена М
29.05.2014 08:14
Ответить

Спасибо!

andreytsibulski
29.05.2014 10:53
Ответить

  Классно ! ! !

mellorn
29.05.2014 16:00
Ответить

Аппетитно!!!!

byrenka
29.05.2014 16:12
Ответить

Очень аппетитно!!!

Елена М
29.05.2014 16:33
Ответить

Андрей, Софушка, Зайка,Машенька, Танюша, спасибо за комментарии!

манюша
29.05.2014 19:39
Ответить

Леночка, от снимков дповышается слюноотделение! Очень аппетитно!
 

Елена М
29.05.2014 19:43
Ответить

Машенька, спасибо!

Olga
31.05.2014 23:41
Ответить

Фотографии аппетитные .. Стейки вкуснЮчие .. 

Елена М
01.06.2014 00:20
Ответить

Ольга, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4555122994632961.015
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru