Стейк гриль из свиной корейки
Приготовьте вкусный стейк гриль из свиной корейки с использованием соли, перца, чеснока и паприки. Идеально для любителей мясных блюд!

Ингредиенты
- свиная корейка на кости - 2 кг.
- соль
- перец черный (молотый)
- чеснок гранулированный
- паприка сладкая (молотая)
- кориандр (молотый)
- масло растительное - 3-4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости.
Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.
Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.
Делаем острым ножом сеточку-надсечку на каждом стейке, с двух сторон.
Посыпаем стейки солью, пряностями.
Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.
Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью ( это предотвратит вспыхивание капающего жира).
Выкладываем мясо на нагретую решетку гриль и кладем на мангал.
Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса (в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок).
Подаем со свежими овощами, печеным картофелем...
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях?
Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами блюда — свиная корейка на кости весом 2 кг с добавками.
Исходные данные:
- Свиной мяса на кости: 2 кг (масса чистого мяса примерно 70-75% от общей массы, предположим — около 1,4-1,5 кг мяса)
- Масло растительное: 3-4 столовые ложки (предположим — 3,5 ст.л.)
- Специи и соль — минимальная добавка, калорийность пренебрежимо мала.
Расчет
1. Мясо свиной корейки (на 1,5 кг мяса)
Калории на 100 г: около 242 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 0 г
На 1,5 кг (1500 г):
- Калории: 1500 г * 242 ккал /100 г = 3 630 ккал
- Белки: 1500 г * 27 г /100 г = 405 г
- Жиры: 1500 г * 14 г /100 г = 210 г
- Углеводы: 0 г
2. Масло растительное (предположим 3,5 ст.л.)
Одна столовая ложка растительного масла (примерно 13.5 г):
Калории: 13.5 г * 884 ккал /100 г ≈ 119 ккал
(для 3.5 ст.л.: 13.5 г * 3.5 ≈ 47.25 г)Калории: 47.25 г * 884 ккал /100 г ≈ 418 ккал
Белки, углеводы — незначительно, большинство — жиры.
- Жиры: 47.25 г
- Белки и углеводы — минимальны.
Итоговая сумма
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 3 630 + 418 ≈ 4 048 ккал |
Белки | 405 г |
Жиры | 210 г + 47 г ≈ 257 г |
Углеводы | 0 г или минимально |
Итоговая порция (примерно на 8 порций)
Если разделить на 8 порций:
- Калории на порцию: около 506 ккал
- Белки: около 50 г
- Жиры: около 32 г
- Углеводы: почти отсутствуют
Если нужно более точное распределение или расчеты под другие порции — сообщите!
Моя мамочка готовит точно также! Как же вкусно!!!
О, тогда ты точно знаешь вкус!!
Спасибо!
Как аппетитно!
Спасибо!
Классно ! ! !
Аппетитно!!!!
Очень аппетитно!!!
Андрей, Софушка, Зайка,Машенька, Танюша, спасибо за комментарии!
Леночка, от снимков дповышается слюноотделение! Очень аппетитно!
Машенька, спасибо!
Фотографии аппетитные .. Стейки вкуснЮчие ..
Ольга, спасибо!