Компот

Соленья и маринады

Драчёна по рецепту манюша

Name: Драчёна
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: яйца; пшеничная мука; сахарный песок демерара fine; молоко; сливочное масло

Приготовьте вкусные драчёны с яицами, пшеничной мукой, сахарным песком "демерара" Мистраль, молоком и сливочным маслом. Попробуйте сейчас!

Продукты

яйцо - 4
пшеничная мука - 1 ст.
сахарный песок "демерара fine" - 1 ст.л.
молоко - 2/3 ст.
сливочное масло - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Отдделить белки от желтков. Желтки растереть с сахароми. Белки взбить.

В желтки добавит просеянную муку, молоко и взбить до однородности.

Ввести взбитые белки. Перемешать деревянной лопаточкой.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 190С примерно 25 минут (до сухой зубочистки).

Подавать горячей в той же сковороде, где и готовилась.

По желанию можно посыпать сахаром или полить мёдом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22171

Понравилось: 19

Автор: манюша

Создан: 28 мая 2014, 17:55

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

ГВариантов приготовления драчёны великое множество. В одних русских областях под драчёной подразумевали подобие отлета, приготовленного на сковороде из яиц с небольшим количеством муки, в других - это сдобные выпечные лепёшки. В старых письменах упоминается о постной драчёне, приготовленной на маковом молоке. Но чаще всего - это сковородное кушанье. На русском севере драчёну готовили на Радоницу и поминали ею усопших. .