Вход | Регистрация
Драчёна от манюша
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 ст пшеничной муки
- 1 ст л сахарного песка "демерара fine" от "мистраль"
- 2/3 ст молока
- 1 ст л сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Отдделить белки от желтков. Желтки растереть с сахароми. Белки взбить.
В желтки добавит просеянную муку, молоко и взбить до однородности.
Ввести взбитые белки. Перемешать деревянной лопаточкой.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить тесто и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 190С примерно 25 минут (до сухой зубочистки).
Подавать горячей в той же сковороде, где и готовилась.
По желанию можно посыпать сахаром или полить мёдом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
ГВариантов приготовления драчёны великое множество. В одних русских областях под драчёной подразумевали подобие отлета, приготовленного на сковороде из яиц с небольшим количеством муки, в других - это сдобные выпечные лепёшки. В старых письменах упоминается о постной драчёне, приготовленной на маковом молоке. Но чаще всего - это сковородное кушанье. На русском севере драчёну готовили на Радоницу и поминали ею усопших. . 
Очень аппетитная получилась, румяная!!!
Спасибо!
Румяная, с небольшими трещинками, пышная, да на чугунной сковородочке - настоящее русское блюдо!
Чугунная сковородка от бабушки осталась.
Я люблю русскую кухню.
Интересный рецепт! Вкусно получилось!
Благодарю!
Вот никогда не пробовала!!!
Угощай, Машуль!!!!
Угощаю!
очень хочется отломитть кусочек
Так ломай!
Спасибо, Леночка!
интересный рецпт, простой и с предисторией
Всё гениальное просто! Вот уж точно! Быстро так и просто и вкусно!
Ты права, Олик!
какая она у тебя шикарная получилась
Спасибо, Танюшка!
Пышная, румяная, аппетитная!
Спасибо!
Спасибо!
Машуль, вкусно!!!! А у меня такая сковородочка не сохранилась...
Жаль... На ней так готовить вкусно.
Какая пышная драчёна. Маша! Я люблю это , часто делаю.
Я знаю, тчо и в белорусской кухне есть такое блюдо.
Никогда не пробовала,выглядит соблазнительно!
Значит надо пробова
ть
Готовила Драчену немного по другому рецепту ..
Маша . Вкусно получилось . 
заберу в копилочку .. 
Забирай, Оля, забирай! Рецептов драчён много. Ведь она может быть сладкой, несладкой...