Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощное карри с тофу и кокосовым молоком

Насладитесь овощным карри с тофу и кокосовым молоком. В составе: овощи, лук, чеснок, "манго карри" айдиго, имбирь или чили для остроты. Попробуйте!

Продукты

овощи (смесь ) - 500 гр
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
тофу (твердый) - 200 гр
приправа "манго и карри" от айдиго - 2 ч.л. (полные)
кто любит поострее - можно добавить еще имбирь или чили
кокосовое молоко - 1 ст.
растительное масло - для обжаривания

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле.

Добавить порезанные овощи (среди прочего - отлично подходит цветная капуста, кукуруза, морковь, стручковая фасоль), готовить до мягкости.

Добавить порезанный тофу, соль, специи и все аккуратно перемешать, чтобы специи пропитали овощи.

Затем влить кокосовое молоко, все перемешать, прогреть и можно подавать.

Лучше всего с рисом.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23713

Понравилось: 12

Автор: Kretsu

Создан: 27 мая 2014, 23:39

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Ну все, товарищи, я теперь совершенно точно фанатка кокосового молока! Это любовь

В составе карри, куркума, манго, имбирь, кумин и соль, но я все же досаливала все равно. Не особо острая, я бы сказала пикантная, можно было и побольше положить. Обычную приправу карри я не люблю, а эта очень понравилась, может быть из-за сочетания с манго, пока не знаю))

Kretsu

28 мая 2014, 00:11

Спасибо! Рецепт буду ждать с нетерпением, очень любопытно!

sweta1

28 мая 2014, 01:05

с кокосовым молоком уже давно дружу,с тофу никак не складывается,..поэтому, его в сторонку отложу,а остальное буду кушать с удовольствием!!!!

Жанна

28 мая 2014, 10:13

Яркий ароматный постный рецепт - в копилку его!

AnnaA

28 мая 2014, 12:18

очень аппетитно!